ソーセージ炒め
調理時間 5分1人前作者 うまいレシピ
子供から大人まで大好きな、カリッと塩気の効いたソーセージと甘い玉ねぎが合わさった簡単炒め物です。
#👶 子どもと一緒に#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- ウインナーソーセージ200g
- 玉ねぎ1個
- サラダ油15ml
- いりごま大さじ1
- こしょう小さじ0.5
- ケチャップ大さじ1
- オイスターソース大さじ1
- 粉唐辛子小さじ3
作り方
工程 0
フライパンにサラダ油をひき、切り込みを入れたウインナーソーセージ200gとスライスした玉ねぎ1個を入れます。中火で2分ほど一緒に炒め、ソーセージの表面がカリッとし、玉ねぎが少し透き通るまで混ぜます。こうして切り込みを入れて炒めると、味がよく染み込み、より風味豊かになります。
使うもの：サラダ油 15ml玉ねぎ 1個
00:00/ 02:00工程 一
一旦火を止め、調味料を各大さじ1ずつ加えた後、いりごま大さじ1とこしょうを少々振ります。ヘラで全体に均一に混ぜ合わせます。火を止めてから加えると、調味料が焦げずに均一に馴染み、味がしっかりと付きます。
使うもの：こしょう 小さじ0.5
工程 二
再び中火にし、調味料が全体に絡むように1分ほどさらに炒めます。ソースが具材にコーティングされ、油がテカテカしてきたら火を止めます。このタイミングで仕上げると、ソーセージが硬くなりすぎず、もちもちとした食感に仕上がります。
00:00/ 01:00
【補足】
ソーセージに切り込みを入れて炒めると、カリッとした食感と味の染み込みが良くなります。火を止めてから調味料を加えることで焦げ付きを防ぎ、均一に混ざります。最後にいりごまとこしょうを振って香りと食感をプラスします。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 807kcal | 29g | 33g | 65g | 15g | 1967mg |
