セルフキンパ
調理時間 0分人前評価 4.4 (27)作者 먹깨비대장
家族みんなで囲んで、それぞれの好みに合わせて具材を選んで自分で作るセルフキンパは、家で楽しむホームパーティーやピクニック、お弁当にぴったりの楽しい一品です。パリッとしたのりの食感と香ばしいごま油の香りが広がる柔らかいご飯、シャキシャキしたたくあんと新鮮なほうれん草の爽やかな味、甘辛いごぼうの煮物とクリーミーなツナマヨ、そしてキムチのピリッとした風味が合わさり、一口かじるたびに様々な味と食感が口の中で踊るような楽しいハーモニーを奏でます。お子さんと一緒に作って笑顔があふれたり、お客様を招いてシェアすれば、より特別な思い出になるでしょう。
#🏠 ホームパーティー#👶 子どもと一緒に#🍱 お弁当#🌼 ピクニック
材料1人前
- キムチInfinityg
- 砂糖大さじInfinity
- えごま油大さじInfinity
- ごぼうInfinityg
- 醸造醤油大さじInfinity
- 水あめ大さじInfinity
- ツナ缶Infinityg
- マヨネーズ大さじInfinity
- たくあんInfinityg
- ほうれん草Infinityg
- えごまの葉Infinity枚
- スライスチーズInfinity枚
- ご飯Infinity杯
- 塩大さじInfinity
- ごま油大さじInfinity
- ごま小さじInfinity
- のりInfinity枚
作り方
工程 一
キムチはきれいな水で何度か洗ってほこりや不純物を取り除き、水気を手でしっかり絞って柔らかくした状態で準備します。その上に少々の砂糖とえごま油をかけ、手で揉み込むように和えると、キムチにほんのり照りが出て香ばしい油の香りが染み込み、甘辛い味わいが加わります。
使うもの：キムチ Infinitygえごま油 大さじInfinity砂糖 大さじInfinity
工程 二
ごぼうは薄切りにしてフライパンに入れ、醸造醤油と水あめを加えて中火で5分ほど煮ます。醤油が染み込んでごぼうが塩辛く甘い味に染まり、表面に照りのある茶色い色がつくまで柔らかく煮詰めて完成です。
使うもの：水あめ 大さじInfinity醸造醤油 大さじInfinityごぼう Infinityg
00:00/ 05:00工程 三
ツナ缶は開けて油を手でしっかり絞って取り除き、マヨネーズを加えてフォークやへらでよく混ぜ合わせます。ツナが滑らかでクリーミーなマヨネーズとよく混ざり、香ばしくて柔らかいツナマヨが完成します。
使うもの：マヨネーズ 大さじInfinityツナ缶 Infinityg
工程 四
ふっくらと炊いた温かいご飯をボウルに入れ、塩、ごま油、ごまを加えてスプーンでよく混ぜます。ごま油の香ばしい香りとごまのパリッとした食感が一粒一粒に染み込み、照りのある美味しい味付けご飯になります。
使うもの：ご飯 Infinity杯塩 大さじInfinityごま油 大さじInfinityごま 小さじInfinity
工程 五
キンパ用のりは包丁で半分に正確に切って準備し、たくあんは薄切りにしてシャキシャキした状態に、ほうれん草は茹でて塩少々で和え、柔らかく爽やかなほうれん草の和え物に、えごまの葉はきれいに洗って新鮮な状態に、スライスチーズはそのまま準備します。このように全ての具材を一目でわかるように並べておくと便利です。
使うもの：のり Infinity枚えごまの葉 Infinity枚たくあん Infinitygスライスチーズ Infinity枚ほうれん草 Infinityg
工程 六
半分に切ったのりをまな板に広げ、その上に味付けしたご飯を薄く均一に広げ、準備したキムチ和え、ごぼうの煮物、ツナマヨ、たくあん、ほうれん草の和え物、えごまの葉、チーズなどお好みの具材を中央に適量のせます。のりの端から慎重にくるくる巻いて、しっかりとした形に仕上げれば、もちもちで美味しいキンパの完成です。
使うもの：のり Infinity枚ご飯 Infinity杯
【補足】
ご飯を味付けするとき、ごま油を大さじ1.5と少し多めに入れて香ばしさを強化すると、より美味しいキンパになります。ごぼうの煮物は中火で7分ほど煮詰めて、照りと甘みを加えてください。ツナ缶がない場合は、ゆで卵2個を潰してマヨネーズ大さじ2と混ぜ、クリーミーなフィリングで代用できます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1785kcal | 61g | 199g | 86g | 28g | 5285mg |
