コンナムルプルゴギ
調理時間 15分4人前作者 うまいレシピ
甘辛いダイエットバージョンで、牛バラ薄切り肉と大豆もやしが合わさり、あっさりとしてヘルシーな味わいが特徴です。ミールプレップで一度に4食分を作ることができます。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#🍱 お弁当#⚡ 時短・簡単料理
材料4人前
4人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 牛バラ薄切り肉300g
- 大豆もやし200g
- 玄米ご飯100g
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- 長ねぎ1本
- 低糖コチュジャン大さじ2
- 粉唐辛子小さじ3
- 濃口醤油大さじ2
- アルロース大さじ2
- 油大さじ1
- ごま油大さじ1
- こしょう小さじ1
- ごま5g
作り方
工程 0
低糖コチュジャン大さじ2、粉唐辛子大さじ1、濃口醤油大さじ2、アルロース大さじ2をボウルに入れてよく混ぜ、合わせ調味料を作ります。こうしてあらかじめ調味料を準備しておくと、炒める時に手早く進められます。
工程 一
フライパンに油をひき、にんにく（みじん切り）と長ねぎを先に炒めて香りを出します。牛バラ薄切り肉300gと準備した合わせ調味料、大豆もやし200gを加え、中火で混ぜながら5分ほど炒め、肉に火が通り、大豆もやしが柔らかくなるまで続けます。
使うもの：にんにく（みじん切り） 大さじ1大豆もやし 200g長ねぎ 1本油 大さじ1
00:00/ 05:00工程 二
火を止め、ごま油とこしょうを加えて和え、仕上げます。ごま油が肉と絡み、つやと風味を加えます。
使うもの：こしょう 小さじ1ごま油 大さじ1油 大さじ1
工程 三
お弁当箱に玄米ご飯100gを盛り、コンナムルプルゴギをのせ、ごまをふって完成です。こうしてミールプレップで4食分を一度に準備します。
使うもの：ごま 5g
【補足】
低糖コチュジャンとアルロースを使用して糖分を抑えたダイエットバージョンで、甘辛い味に仕上げています。冷凍の牛バラ薄切り肉を活用して食費を節約できます。一度作って4食分のミールプレップに最適です。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 527kcal | 16g | 21g | 44g | 2g | 755mg |
