離乳食 海鮮団子（13～14ヶ月）
調理時間 20分1人前作者 うまいレシピ
白身魚とエビをたっぷり使った栄養価の高い、野菜嫌いの子どもでも美味しく食べられる柔らかい団子料理です。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#👶 子どもと一緒に#🍱 お弁当
材料1人前
- 白身魚（カレイの切り身）100g
- エビ50g
- 豆腐0.2丁
- 卵1個
- でんぷん10g
- にんじん0.2個
- 韓国かぼちゃ0.1個
- ごま油大さじ0.5
- サラダ油8ml
作り方
工程 0
チョッパーに白身魚 100g、エビ 50g、にんじん 15g、韓国かぼちゃ 20gを入れ、子どもが食べやすい大きさに細かく刻みます。粒が細かいと団子にしたとき形が崩れにくく、消化も良くなります。
使うもの：韓国かぼちゃ 0.1個にんじん 0.2個エビ 50g
工程 一
布巾でしっかり水切りした豆腐 60gをボウルに入れ、チョッパーで刻んだ魚介と野菜を全て加えます。豆腐の水分を十分に除くことで、生地がゆるくなりすぎず調理しやすくなります。
使うもの：豆腐 0.2丁
工程 二
準備した材料に卵 1個とでんぷん 大さじ1、ごま油少々を加え、粘りが出るようによく混ぜて生地を作ります。でんぷんは材料同士をしっかりまとめる接着剤の役割をします。
使うもの：でんぷん 10g卵 1個
工程 三
フライパンにサラダ油をひいて予熱し、スプーンで生地を一口大に丸めてのせます。中弱火でじっくり加熱すると、表面が焦げず中まで均一に火が通ります。
使うもの：サラダ油 8ml
工程 四
底面が固まってきたらヘラでそっと裏返し、反対側もきつね色になるまで焼いて完成です。できあがった団子は粗熱を取って小分けにし、冷凍保存すれば必要な時に手軽に取り出して与えられます。
【補足】
豆腐は布巾などでしっかり水切りをすると、生地の硬さを調整しやすくなります。魚は骨のない切身を使用し、安全のためカレイやタラの切り身をおすすめします。一度に多めに作って冷凍保存しておけば、忙しい朝に手軽に温めて与えられます。動画では他にもオートミールバーやかぼちゃカレーなど、様々な離乳食レシピを紹介しています。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 483kcal | 47g | 14g | 26g | 2g | 363mg |
