甘辛カルビチョリム

Name: 甘辛カルビチョリム
Cook time: 25 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 3 尾 太刀魚; 1.5 個 玉ねぎ; 4.5 個 にんにく; 1.5 小さじ 粉唐辛子; 1.5 大さじ 濃口醤油; 1.5 大さじ 砂糖; 1200 ml 水; 1.5 大さじ サラダ油

調理時間 25分3人前作者 자취요리 식객짱

新鮮な太刀魚を醤油ベースで煮た、柔らかく風味豊かな伝統的な煮込み料理です。

#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん

材料3人前

3人前

大さじ1 = 15ml ／小さじ1 = 5ml

太刀魚3尾
玉ねぎ1.5個
にんにく4.5個
粉唐辛子小さじ1.5
濃口醤油大さじ1.5
砂糖大さじ1.5
水1200ml
サラダ油大さじ1.5

作り方

工程 0
太刀魚を下処理して鱗と内臓を取り除き、3cm幅に切って準備します。玉ねぎは半月切りに、にんにくは薄切りにします。
使うもの：にんにく 4.5個太刀魚 3尾玉ねぎ 1.5個
工程一
フライパンにサラダ油をひき、中火でにんにくと玉ねぎを炒め、にんにくが黄金色に変わり香りが立つまで2分間炒めます。このとき、材料が焦げないように混ぜてください。
使うもの：にんにく 4.5個サラダ油 大さじ1.5玉ねぎ 1.5個
00:00/ 02:00
工程二
太刀魚を加え、粉唐辛子を振りかけてさらに3分間炒め、魚の表面が軽く焼けて粉唐辛子がコーティングされるようにします。
使うもの：粉唐辛子 小さじ1.5太刀魚 3尾
00:00/ 03:00
工程三
濃口醤油、砂糖、水を注ぎ、強火で沸騰させた後、弱火に落として太刀魚が柔らかくなるまで15分間煮ます。汁がとろりとしたら火を止めてください。
使うもの：濃口醤油 大さじ1.5太刀魚 3尾砂糖 大さじ1.5水 1200ml
00:00/ 15:00
工程四
蒸らして汁が染み込むように2分間そのまま置き、器に盛って提供します。
00:00/ 02:00