豆腐ツナジョン

材料1人前

• ツナ170g
• 豆腐0.5丁
• えごまの葉8枚
• 玉ねぎ0.3個
• にんじん0.3個
• 長ねぎ0.5本
• 卵2個
• 塩大さじ0.2
• こしょう小さじ0.5
• チヂミ粉30g
• サラダ油10ml

作り方

1. 工程 0

   ツナ85g缶2缶の油を切って水気を取ります。こうすることで脂っこさが減り、香ばしさが引き立ちます。

2. 工程 一

   豆腐半丁（150g）を潰して滑らかにし、ボウルに入れます。豆腐がよく潰れると生地が均一に混ざります。

   使うもの：豆腐 0.5丁

3. 工程 二

   ツナと潰した豆腐を同じボウルに入れます。この段階で主材料を先に混ぜ合わせます。

   使うもの：ツナ 170g豆腐 0.5丁

4. 工程 三

   えごまの葉8枚を細かく刻んでボウルに加えます。香りのよいえごまの葉が味を引き立てます。

   使うもの：えごまの葉 8枚

5. 工程 四

   玉ねぎ1/4個を細かく刻み、にんじん1/4個を細かく刻んでボウルに入れます。野菜が小さく刻まれていると、チヂミが崩れにくくなります。

6. 工程 五

   長ねぎ（小）1/2本を細かく刻んで野菜と一緒にボウルに入れます。長ねぎの新鮮な風味が生地に染み込みます。

   使うもの：長ねぎ 0.5本

7. 工程 六

   ボウルに卵2個を割り入れます。卵が生地をまとめます。

   使うもの：卵 2個

8. 工程 七

   塩小さじ1/2を入れます。先に味付けをして、材料に均等に味が行き渡るようにします。

9. 工程 八

   こしょうを3回ほど振り入れます。こしょうのピリッとした辛さで風味を加えます。

   使うもの：こしょう 小さじ0.5

10. 工程 九

    チヂミ粉大さじ2を入れて、よく混ぜ合わせます。生地がダマにならず滑らかになるまで混ぜます。

11. 工程 十

    フライパンにサラダ油を多めにひき、中弱火にします。油が熱くなったら生地をのせる準備ができです。

    使うもの：サラダ油 10ml

12. 工程 十一

    準備した生地をスプーンでひとすくいずつ、食べやすい大きさに丸くのせて焼きます。フライパンに複数個のせて同時に焼きます。

13. 工程 十二

    2〜3回ひっくり返しながら、きつね色になるまで焼きます。片面がきつね色になったらひっくり返して両面を焼きます。

14. 工程 十三

    手で押してみて固くなったら焼き上がりです。完全に焼けたチヂミをお皿に盛り付けて完成です。

栄養成分1人分あたり

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