人気店の味！我が家のピリ辛スンデクッ
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
市販の牛骨スープを活用して、家でも手軽にピリ辛で深い味わいのスンデクッ（韓国風腸詰めスープ）が楽しめます。
#🍲 二日酔いごはん#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- スンデ1/2パック
- ビビゴの牛骨スープ1パック
- 青唐辛子1個
- にら1ひとつかみ
- 長ねぎ1ひとつかみ
- にんにく（みじん切り）大さじ1/2
- 粉唐辛子大さじ3
- 濃口醤油大さじ2
- まぐろエキス大さじ1
- アミの塩辛大さじ1/2
- えごまの粉大さじ1/2
- こしょう少々
作り方
工程 0
鍋にビビゴの牛骨スープ1パックを注ぎ、スンデ半パックをキッチンバサミで食べやすい大きさに切って入れます。長ねぎひとつかみと青唐辛子1本をキッチンバサミで小口切りにして一緒に入れ、煮立てます。
工程 一
にんにく（みじん切り）大さじ1/2、粉唐辛子大さじ3、濃口醤油大さじ2、まぐろエキス大さじ1を混ぜて合わせ調味料を作ります。スープが沸騰したら、用意した合わせ調味料をお好みで加えます。
工程 二
アミの塩辛小さじ1/2、えごまの粉小さじ1/2、こしょう少々、にらひとつかみを加えます。スンデが完全に火が通るまで、もう一度グツグツと煮込んで仕上げます。
使うもの：スンデ 1/2パック
【補足】
市販の牛骨スープをベースに使えば、別途だしを取らずに深い味わいを出せます。合わせ調味料は一度に全部入れず、スープの味を見ながら好みで調整してください。市場で売っているスンデと内臓類を使うと、よりコスパが良くて豊かな味わいが楽しめます。ニラは最後に入れてさっと火を通すと、食感が良く香りが立ちます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 186kcal | 31g | 61g | 28g | 11g | 5306mg |
