鶏むね肉の親子丼
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
タンパク質たっぷりの鶏むね肉ととろける卵のハーモニーが魅力のダイエット丼で、超簡単な調理工程が際立ちます。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 玉ねぎ0.5個
- 長ねぎ10g
- 油5ml
- 鶏むね肉200g
- 醤油15ml
- めんつゆ15ml
- みりん大さじ1
- オイスターソース大さじ1
- 水50ml
- アルロース大さじ1
- 卵2個
- 白ご飯200g
- いりごま5g
作り方
工程 0
玉ねぎ半分を薄切りにし、長ねぎを小口切りにして準備します。あらかじめ切っておくと炒める時に便利です。
使うもの：長ねぎ 10g
工程 一
フライパンに油をひき、切った玉ねぎを入れて炒めます。玉ねぎが透き通るまで中火で炒めて香りを出します。
使うもの：玉ねぎ 0.5個油 5ml
工程 二
鶏むね肉1枚を加えて玉ねぎと一緒に炒めます。肉が半分ほど火が通ったら、色が変わるのを確認します。
使うもの：玉ねぎ 0.5個
工程 三
醤油大さじ1、めんつゆ大さじ1、みりん大さじ1、オイスターソース少々を加えて一緒に炒めます。ソースが肉に均等に絡むように混ぜながら1分ほど炒めます。
00:00/ 01:00工程 四
水を少々加えて煮詰めます。ソースが少し減るまで中弱火で煮ます。
使うもの：水 50ml
工程 五
アルロースを少々加え、卵2個を溶いて流し入れます。卵が広がるように軽く揺らします。
使うもの：アルロース 大さじ1卵 2個
工程 六
混ぜずにそのまま少しだけ煮詰めます。卵の表面が半熟状でやわらかく固まったら火を止めます。
使うもの：卵 2個
工程 七
白ご飯の上にそっと盛り付け、切った長ねぎといりごまをふりかけます。すぐに食べると熱々の美味しさが際立ちます。
使うもの：いりごま 5g長ねぎ 10g白ご飯 200g
【補足】
アルロースを使ってカロリーを抑えつつ甘みを出し、ダイエットに適しています。卵は混ぜずにそのまま煮詰めて、やわらかい食感を生かします。かつお節を省いても十分美味しいです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 963kcal | 93g | 105g | 23g | 11g | 1611mg |
