老舗のクッパ屋クオリティのクッパ ミールプレップ
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
濃厚な豚骨スープに豚頭肉、小腸、心臓、オソリ（豚の胃）、カムトゥ（豚の皮）など様々な特部位の茹で肉がたっぷり入ったクッパで、お店より深く濃いスープの味と柔らかいお肉の食感。
#🍲 二日酔いごはん#👶 子どもと一緒に#⚡ 時短・簡単料理
材料1人前
- クッパ用ミックス茹で肉170g
- 豚骨濃縮液1等分
- 水500ml
- 長ねぎ1本
- えごまの粉5g
- アミの塩辛大さじ0.5
- 塩大さじ0.5
- キムチ30g
- ご飯1杯
作り方
工程 0
クッパ用ミックス茹で肉1kgパックを開け、頭肉、小腸、心臓、オソリ、カムトゥを含む170g分をミールプレップ容器に1人分ずつ小分けして入れます。既に茹でてある製品なので血抜きせずにそのまま使い、こうすると帰宅後すぐに温めて食べられます。
工程 一
小分けした豚骨濃縮液1等分（定量1/50パック、濃くする場合は1/32）を容器に入れ、水500mlを注ぎます。水を1.5人分の量でたっぷり注ぎ、スープが薄くならないように調整します。
使うもの：水 500ml
工程 二
長ねぎひとつかみとえごまの粉少々を加えて混ぜます。えごまの粉は風味を加え、長ねぎはスープの新鮮さを引き立てます。
使うもの：えごまの粉 5g長ねぎ 1本
工程 三
骨スープ濃縮液は味が薄いので、アミの塩辛や塩少々で味を調えます。塩辛くなりすぎないように少しずつ加えながら味見して調整し、クッパ屋のようにしょっぱい味に仕上げます。
使うもの：アミの塩辛 大さじ0.5
工程 四
容器を密閉して冷凍保存し、帰宅時に電子レンジで10分ほど温め、キムチを少々のせて完成です。お肉が熱くなりスープが沸騰し始めたらすぐに食べられます。
使うもの：キムチ 30g
00:00/ 10:00
【補足】
豚骨濃縮液製品は塩分が低いので、アミの塩辛や塩で必ず味を調えないとクッパ屋のような味になりません。えごまの粉を加えると香ばしい風味が加わりスープがアップグレードします。水500mlに骨スープ液1/50等分が定量ですが、濃い味のために1/32等分に減らしてお使いください。様々な特部位の茹で肉を部位ごとにバランスよく含めてクオリティを高めます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 830kcal | 55g | 76g | 33g | 4g | 6576mg |
