テプサムギョプカンジャンボックム
調理時間 15分2人前作者 うまいレシピ
カリカリに炒めて油分が少なく、もちもちとした食感の醤油味の豚バラ肉。おつまみ、おかず、丼ものとして活用可能。
#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 豚バラ薄切り肉600g
- 長ねぎ2本
- 青唐辛子3個
- 砂糖大さじ1
- 濃口醤油大さじ2
- こしょう小さじ0.5
- いりごま大さじ1
作り方
工程 0
冷凍の豚バラ薄切り肉600gをフライパンに山盛りにのせます。肉の赤みがなくなるまで中火で加熱し、火が通ると量が減り、大人2人で食べるには少し足りない程度になります。カリカリに焼くと油が多く出るので食感が良くなります。
工程 一
長ねぎ2〜3本をハサミで適当に切って加え、青唐辛子3本もハサミで適当に切って加えます。長ねぎは多めに入れるとより美味しくなります。肉が適度に、またはカリカリになるまで炒め続けます。
使うもの：長ねぎ 2本
工程 二
油を取り除き、砂糖大さじ1を全体にふりかけてコーティングします。濃口醤油大さじ2を加えて味を調え、色をつけます。こしょう少々といりごま少々を加えて混ぜ合わせたら完成です。
【補足】
長ねぎは多めに入れるとより美味しくなります。肉をカリカリに焼くと油が多く出て食感が良くなります。油は取り除いてあっさりとお召し上がりください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1144kcal | 52g | 17g | 92g | 11g | 946mg |
