キャベツとコチュジャンチャックのっけご飯
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
電子レンジで簡単に蒸したシャキシャキのキャベツご飯に、辛いコチュジャンチャックとスクランブルエッグをのせた、サラリーマンのお弁当にぴったりのメニューです。
#🍱 お弁当#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- キャベツ0.5個
- ご飯0.8杯
- 水60ml
- 塩大さじ0.5
- オリーブオイル5ml
- 卵1個
- コチュジャンチャック1缶
作り方
工程 0
キャベツをきれいに洗い、0.5cm幅の千切りにします。こう切ると電子レンジで均一に火が通ります。
使うもの：キャベツ 0.5個
工程 一
ボウルに千切りキャベツとご飯を入れ、水大さじ3～4、塩少々、オリーブオイル少々を加えてよく混ぜます。電子レンジで3分加熱し、水分が残っていれば1分ずつ追加して、合計6分ほど蒸し、キャベツが透き通ってシャキシャキになるまで加熱します。この工程でキャベツの食感が活きます。
使うもの：キャベツ 0.5個ご飯 0.8杯
00:00/ 10:00工程 二
卵1個を溶きほぐし、スクランブルエッグを作ります。フライパンに油少々をひき、中火でかき混ぜながら1～2分、柔らかく仕上げます。省略しても構いません。
00:00/ 02:00工程 三
蒸したキャベツご飯の上にスクランブルエッグをのせ、コチュジャンチャック1缶をのせて完成です。チャックの辛味がご飯に染み込み、風味が増します。
使うもの：ご飯 0.8杯
【補足】
電子レンジでキャベツご飯を蒸すとき、最初の3分後に水分が多い場合は1分ずつ追加で加熱すると、余分な水分が飛んで食感が良くなります。スクランブルエッグは省略可能で、より簡単に作れます。コチュジャンチャックの油がご飯に染み込んで風味が増します。動画のタイトルではえのきとテンジャン（韓国味噌）のスープも紹介されていますが、メインレシピはのっけご飯です。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 701kcal | 40g | 79g | 25g | 14g | 4099mg |
