辛旨豚肉のコチュジャン炒め
調理時間 20分1人前作者 김기린
予算5000ウォンで作れる家庭の味！甘辛いタレが染み込んだ豚肉はもちもちで、ご飯が進みます。手軽に炒めて食べるのに最高！
#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 豚もも肉250g
- コチュジャン大さじ2
- 粉唐辛子小さじ2
- 濃口醤油大さじ2
- 砂糖大さじ2
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- 料理酒大さじ1
- サラダ油20ml
- 玉ねぎ1個
- 長ねぎ1本
作り方
工程 0
豚もも肉を薄めの焼き肉サイズに切ってください。玉ねぎは千切り、長ねぎは小口切りにしてください。
使うもの：豚もも肉 250g玉ねぎ 1個長ねぎ 1本
工程 一
ボウルにコチュジャン、粉唐辛子、濃口醤油、砂糖、にんにく（みじん切り）、料理酒を入れてタレを混ぜ合わせてください。
使うもの：にんにく（みじん切り） 大さじ1コチュジャン 大さじ2粉唐辛子 小さじ2濃口醤油 大さじ2料理酒 大さじ1砂糖 大さじ2
工程 二
フライパンにサラダ油をひき、中火で豚肉を入れてこんがりとするまで炒めてください。
使うもの：サラダ油 20ml
工程 三
タレを加え、砂糖がキャラメル状になるまで煮詰めてください。
使うもの：砂糖 大さじ2
工程 四
千切りにした玉ねぎと長ねぎを加えて2〜3分さらに炒め、火を止めてください。
使うもの：玉ねぎ 1個長ねぎ 1本
00:00/ 03:00
【補足】
砂糖を先に入れて豚肉に焦がし風味をつけるとより美味しいです。辛さは粉唐辛子の量で調節してください。残ったタレは冷蔵保存して次回に再利用可能！ご飯にのせて丼としてもお楽しみいただけます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 856kcal | 60g | 68g | 37g | 48g | 2225mg |
