ダイエットさつまいもにんじん卵ギリシャヨーグルト料理
調理時間 5分1人前作者 うまいレシピ
柔らかな食感で、それぞれの素材の自然な甘みとコクを感じられる低カロリーサラダです。炎症除去と血糖管理に最適化された健康食です。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- さつまいも2個
- にんじん1個
- 卵2個
- ギリシャヨーグルト30g
- アルロース大さじ0.5
- 粒マスタード大さじ0.5
- 塩大さじ0.3
- こしょう小さじ0.3
- パセリ小さじ0.3
作り方
工程 0
さつまいも（小）2本とにんじん（小）1本を蒸し器に入れ、柔らかくなるまで蒸します。さつまいもの皮をむいてつぶしやすくし、にんじんは一口大に切って蒸します。こうして事前に準備するとβカロテンの吸収率が高まります。
使うもの：さつまいも 2個にんじん 1個
工程 一
鍋に湯を沸かし、卵2個を8～10分ゆでて半熟または固ゆでにします。すぐに冷水にとって皮をむき、半分に切って満腹感を与える完全タンパク質として使います。ゆで卵が筋肉の損失を防ぎます。
使うもの：卵 2個
00:00/ 10:00工程 二
ボウルにギリシャヨーグルト大さじ2、粉末アルロース小さじ0.5、粒マスタード小さじ0.5、塩とこしょう少々、パセリ少々を入れてソースを作ります。マヨネーズの代わりにギリシャヨーグルトでカロリーを抑え、乳酸菌効果を加えます。ソースが滑らかでクリーミーになるまで混ぜます。
使うもの：ギリシャヨーグルト 30g塩 大さじ0.3
工程 三
蒸したさつまいも、にんじん、ゆで卵をボウルに入れ、スプーンでつぶしながら混ぜ合わせます。材料が均一にコーティングされ、とろりとするまで1～2分混ぜて仕上げます。炭水化物とタンパク質、脂質の組み合わせで血糖スパイクを防ぎます。
使うもの：さつまいも 2個にんじん 1個卵 2個
00:00/ 02:00
【補足】
さつまいもとにんじんのβカロテン吸収率を最大700%高め、免疫力と血管の炎症除去に効果的です。ギリシャヨーグルトでマヨネーズを代用しカロリーを抑え、腸内乳酸菌で毒素排出を助けます。炭水化物のさつまいもをタンパク質の卵と脂肪のヨーグルトと一緒に食べると血糖保護膜が形成され、スパイクを防ぎます。事前に調理しておけば朝5分で完成し、満腹感が昼まで続きます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 488kcal | 21g | 102g | 13g | 31g | 1932mg |
