1ティアレゲノラーメンレシピ
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
マヨネーズと卵黄でクリーミーで香ばしいソースを作り、麺と和えた滑らかな食感のアップグレードラーメン。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- ラーメンの麺1袋
- ラーメンスープ0.5パック
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- マヨネーズ大さじ1
- 卵黄1個
- ゆで汁30ml
作り方
工程 0
お好みのラーメンの麺を沸騰したお湯に入れて茹でます。麺が十分に柔らかくなるまで約4分茹でます。こうして麺を先に茹でておくと、ソースとよく絡みます。
使うもの：ラーメンの麺 1袋
00:00/ 04:00工程 一
麺を茹でている間に、ラーメンスープの半分、にんにく（みじん切り）大さじ1、マヨネーズ大さじ1、卵黄を入れ、ゆで汁をひたひたに加えてよく混ぜます。ソースが滑らかでとろりとするまでかき混ぜ、塩辛ければスープの量を調整します。このソースが麺をコーティングしてクリーミーな味わいを出します。
使うもの：ラーメンスープ 0.5パックゆで汁 30ml卵黄 1個
工程 二
茹でた麺を引き上げてソースに入れ、シャカシャカとよく和えます。すべての麺にソースが均等に絡むまで約30秒混ぜます。こうすると香ばしくて滑らかなラーメンの完成です。
00:00/ 00:30
【補足】
塩辛くなりすぎる可能性があるので、ラーメンスープは半分だけ入れて先に混ぜ、味を見てから追加してください。麺を冷水で洗った後、砂糖小さじ0.5、醤油小さじ0.5、えごま油大さじ3で和え、韓国のりをふる別バージョンも動画で紹介しています。ソースにゆで汁をひたひたに加えてとろみをつけ、麺によく絡むようにします。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 580kcal | 14g | 78g | 25g | 4g | 3656mg |
