超甘トウモロコシの冷製パスタ
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
超甘トウモロコシの甘さとホイップクリームのコクが調和した、ひんやりと上品な夏のごちそう冷製パスタです。
#🥐 ブランチ#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 超甘トウモロコシ1個
- パスタ1人分
- 塩大さじ0.5
- ホイップクリーム50ml
- チキンパウダー小さじ0.5
- キッチンペーパー1枚
- 水適量
作り方
工程 0
キッチンペーパーを水で濡らし、超甘トウモロコシを包んで電子レンジに入れ、3分間加熱します。こうすると水分が失われず、しっとりとトウモロコシに火が通ります。
使うもの：超甘トウモロコシ 1個キッチンペーパー 1枚水 適量
00:00/ 03:00工程 一
加熱したトウモロコシの粒をすべて取り出してミキサーに入れ、ホイップクリーム50mlとチキンパウダー小さじ1/2を加えます。材料がなめらかになるまでミキサーで撹拌してソースを作り、冷凍庫で冷やしておきます。
工程 二
沸騰したお湯に塩大さじ1/2を入れ、エンジェルヘアパスタを茹でます。茹で上がったらすぐに冷水で洗い、コシのある食感を引き出します。
使うもの：パスタ 1人分水 適量
工程 三
器に麺を盛り、冷やしておいたトウモロコシソースをたっぷりかけてよく和えて完成です。
【補足】
トウモロコシソースは事前に作り、冷凍庫で冷やしておくと、麺と和えたときに冷たくて美味しく仕上がります。エンジェルヘアパスタは細くてソースがよく絡むため、冷製パスタに最適です。チキンパウダーはソースに塩気とうま味を加える重要な材料なので、省略しないでください。トウモロコシを電子レンジで加熱する際、濡らしたキッチンペーパーで包むと水分が飛ばず、粒がプチプチした食感を保てます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 291kcal | 14g | 76g | 18g | 12g | 3140mg |
