豆腐と鶏むね肉のヤンニョムチキン風
調理時間 20分1人前作者 うまいレシピ
豆腐と鶏むね肉をこんがり焼いて、もちもちしっとりとした食感を生かしたヘルシーなヤンニョムチキン風です。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 豆腐300g
- 鶏むね肉100g
- でんぷん大さじ4
- 塩少々
- こしょう少々
- サラダ油たっぷり
- 濃口醤油大さじ1
- アルロース大さじ2
- ケチャップ大さじ3
- 水大さじ3
- 酢適量
- コチュジャン適量
- にんにく（みじん切り）大さじ0.5
作り方
工程 0
豆腐1丁を電子レンジで1分加熱し、水気を切ります。キッチンペーパーで軽く拭き取り、一口大に角切りにします。
00:00/ 01:00工程 一
下処理した豆腐と一口大の鶏むね肉をボウルに入れ、でんぷん大さじ4、塩、こしょうを加えてよく混ぜます。
使うもの：鶏むね肉 100gこしょう 少々豆腐 300g塩 少々
工程 二
フライパンにサラダ油を多めにひき、材料を揚げるようにこんがり焼き、一旦器に取り出します。
使うもの：サラダ油 たっぷり
工程 三
フライパンを拭き、濃口醤油大さじ1、アルロース大さじ2、ケチャップ大さじ3、水大さじ3、酢小さじ0.5、コチュジャン小さじ0.5、にんにく（みじん切り）小さじ0.5を入れて混ぜながら煮ます。
工程 四
ソースがぐつぐつ沸騰したら、焼いた豆腐と鶏むね肉を入れて手早く和えて完成です。
使うもの：鶏むね肉 100g豆腐 300g
【補足】
豆腐は電子レンジで加熱して水気を切ると、よりもちもちした食感が楽しめます。鶏むね肉は急速冷凍品を使うと、調理後もしっとり感が保たれます。ソースは焦げないように、ぐつぐつ沸騰したら材料を入れて手早く和えるのがポイントです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 120257kcal | 55g | 69g | 68g | 18g | 2250mg |
