ツナとニラのビビンバ
調理時間 10分1人前評価 4.6 (25)作者 오마카세_Home
忙しい夜に一人で楽しむ簡単な一食にぴったりのツナとニラのビビンバです。ツナ缶の香ばしくてまろやかな味わいが、ニラの爽やかでシャキシャキした食感と調和し、甘辛いタレが染み込んで口いっぱいに豊かな風味を広げます。目玉焼きのとろりとした黄身と、きざみのりのサクサクした香ばしさが加わり、一口ごとに贅沢なビビンバの魅力を味わえます。出前なしで10分で完成し、疲れた一日を甘やかに締めくくることができます。
#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- ツナ缶150g
- にら50g
- コチュジャン大さじ1
- 濃口醤油大さじ1
- オリゴ糖大さじ1
- 酢大さじ0.5
- 青唐辛子1個
- ご飯1杯
- きざみのり大さじ1
- 卵1個
- ごま油大さじ1
作り方
工程 一
小さなツナ缶1個の油をしっかり切り、ボウルに入れます。コチュジャン大さじ1、濃口醤油大さじ1、オリゴ糖大さじ1、酢大さじ0.5を加え、スプーンで優しく混ぜ、ツナにタレが均等に絡んで甘辛い味がしっかり馴染むようにします。
使うもの：コチュジャン 大さじ1酢 大さじ0.5オリゴ糖 大さじ1濃口醤油 大さじ1
工程 二
ニラひとつかみ（約50g）をきれいに洗って水気を切り、1cm幅に刻んで、新鮮でシャキシャキした緑色の小片にします。青唐辛子1本を薄く小口切りにし、辛みがほんのり広がるようにします。
使うもの：にら 50g青唐辛子 1個
工程 三
フライパンに油を少々ひき、中火で熱します。卵1個を割り入れ、黄身が少し半熟で、縁がこんがりとするまで2～3分焼き、とろりと香ばしい目玉焼きを作ります。
使うもの：卵 1個
00:00/ 03:00工程 四
温かいご飯1膳を器に盛り、湯気が立つようにします。刻んだニラと青唐辛子をたっぷりのせ、爽やかな香りとシャキシャキ感を加えます（お好みでえごまの葉を追加可）。その上に和えたツナを均等に広げてのせ、きざみのり大さじ1をふりかけ、サクサクした香ばしさをプラスします。目玉焼きを中央にのせ、ごま油大さじ1を全体に回しかけ、香ばしい油が染み込むようにします。あとはスプーンでよく混ぜて、ツナの柔らかさと野菜の新鮮さが調和した味わいをお楽しみください。
使うもの：卵 1個きざみのり 大さじ1ご飯 1杯にら 50gごま油 大さじ1青唐辛子 1個
【補足】
ツナの和え物を混ぜた後、フライパンで弱火で1分ほど軽く炒めると、メイラード反応でより深い風味が加わります。ニラがない場合は、ほうれん草50gをさっと茹でて刻んで使っても、シャキシャキした食感と爽やかさを保てます。目玉焼きを焼くときは、中火に保ち、黄身が半熟になるように2分ほど様子を見てください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 845kcal | 42g | 95g | 34g | 13g | 1780mg |
