鶏むね肉のライスペーパーチキン
調理時間 25分1人前作者 うまいレシピ
鶏むね肉をカレー粉で味付けし、ライスペーパーで包んで焼いた料理です。揚げていないのでカロリーは低く、食感はサクサクのダイエットおやつです。
#🔌 エアフライヤー#🥗 ダイエット・ヘルシー#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 鶏むね肉200g
- 塩大さじ0.2
- こしょう小さじ0.5
- カレー粉小さじ0.5
- レモン汁大さじ0.2
- ライスペーパー5枚
- サラダ油15ml
作り方
工程 0
鶏むね肉を一口大に薄くそぎ切りにします。厚すぎると火が通るのに時間がかかるので、適度な厚さに切るのがポイントです。
使うもの：鶏むね肉 200g
工程 一
ボウルに切った鶏むね肉を入れ、塩、こしょう、カレー粉、レモン汁を1:1:1:1の割合で加えてよく混ぜ、下味をつけます。カレー粉が鶏肉の臭みを抑えてくれます。
使うもの：鶏むね肉 200gこしょう 小さじ0.5カレー粉 小さじ0.5レモン汁 大さじ0.2塩 大さじ0.2
工程 二
ライスペーパーをはさみで3等分し、ぬるま湯で濡らして、下味をつけた鶏肉を1枚ずつのせ、空気が入らないようにくるくる巻きます。
使うもの：ライスペーパー 5枚
工程 三
エアフライヤーのトレイにクッキングシートを敷き、重ならないように並べ、サラダ油大さじ1を全体にまんべんなく塗るか、スプレーします。
工程 四
180度に予熱したエアフライヤーで10～15分、きつね色でサクサクした色になるまで焼いて完成です。
00:00/ 15:00
【補足】
ライスペーパーを3等分して薄く巻くと、鶏肉に密着してよりサクサクした食感が楽しめます。カレー粉は風味を加えるだけでなく、鶏むね肉特有の臭みを取るのに効果的です。エアフライヤーで調理する際は、くっつかないように間隔を空けて並べると、全体に均一に火が通ります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 621kcal | 71g | 36g | 19g | 0g | 1383mg |
