香り豊かな醤油豚肉野菜炒めご飯
調理時間 15分1人前作者 Jamie Lee
シャキシャキのチンゲン菜と豚もも肉が絶妙にマッチした栄養満点の炒めご飯！醤油ベースの濃厚な旨味が一粒一粒に染み込み、食べるたびに幸せが広がるアジアンスタイルのホームメイド料理です。忙しい日にぴったり！
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 豚もも肉120g
- ご飯1杯
- 玉ねぎ0.5個
- チンゲン菜300g
- サラダ油8ml
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- 濃口醤油大さじ2
- オイスターソース大さじ1
- 砂糖大さじ1
- ごま油大さじ1
- こしょう小さじ0.5
作り方
工程 0
豚もも肉は一口大の薄切りにし、玉ねぎは千切り、チンゲン菜は4〜5cmの長さに切って準備してください。
使うもの：チンゲン菜 300g豚もも肉 120g玉ねぎ 0.5個
工程 一
フライパンにサラダ油をひき、中火でにんにく（みじん切り）を入れて香りが立つまで炒めてください。
使うもの：にんにく（みじん切り） 大さじ1サラダ油 8ml
工程 二
豚もも肉を入れて色が変わるまで2分間炒め、玉ねぎとチンゲン菜を加えてシャキシャキになるまで3分炒めてください。
使うもの：チンゲン菜 300g豚もも肉 120g玉ねぎ 0.5個
00:00/ 05:00工程 三
ご飯を入れ、濃口醤油、オイスターソース、砂糖、こしょうを全体に絡めながら強火で2分間手早く炒めてください。
使うもの：オイスターソース 大さじ1濃口醤油 大さじ2こしょう 小さじ0.5ご飯 1杯砂糖 大さじ1
00:00/ 02:00工程 四
火を止める直前にごま油を回しかけて仕上げてください。
使うもの：ごま油 大さじ1
【補足】
ご飯は室温に置いた冷やご飯を使うと、ダマにならずに炒めやすいです。辛くしたい場合は粉唐辛子を少々加えて！チンゲン菜の代わりにほうれん草や人参でも代用可能です。炒める時は頻繁に混ぜると鍋の香りが引き立ちます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 857kcal | 41g | 104g | 29g | 26g | 1774mg |
