ダイエットチキン（ジコバ風）
調理時間 10分2人前作者 うまいレシピ
揚げずに電子レンジで蒸した、中まで柔らかくスモーキーな風味のヘルシーチキン。ダイエット中でもチメ（チキンとご飯）として楽しめる甘辛い味わい。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
- 鶏もも肉350g
- 塩大さじ0.5
- 低糖コチュジャン大さじ0.5
- 粉唐辛子小さじ3
- 醤油大さじ0.5
- オイスターソース大さじ0.5
- オリゴ糖大さじ0.5
- アルロース大さじ0.5
- にんにく（みじん切り）大さじ0.5
- みりん大さじ1
- ごま油大さじ0.5
- トマトピューレ大さじ0.5
- こしょう小さじ0.5
- カレー粉小さじ0.5
- スモークパプリカパウダー小さじ0.5
作り方
工程 0
鶏もも肉350gを一口大に切り、ジッパー袋に入れます。塩少々（3～4つまみ）を全体にふりかけ、揉み込んで下味をつけ、10分間置きます。こうすると臭みが取れ、味がよく染み込みます。
00:00/ 10:00工程 一
ソースの材料をすべて混ぜ合わせます。低糖コチュジャン大さじ1/2、粉唐辛子大さじ1、醤油大さじ1/2、オイスターソース大さじ1/2、オリゴ糖大さじ1/2、アルロース大さじ1/2、にんにく（みじん切り）大さじ1/2、みりん大さじ1、ごま油大さじ1/2、トマトピューレ大さじ1/2、こしょう少々、カレー粉小さじ1/2、スモークパプリカパウダー小さじ1/2をよく混ぜ、下味をつけた鶏もも肉に加えて袋を振り、全体に絡めます。味が内部まで行き渡るように揉み込みます。
使うもの：鶏もも肉 350g
工程 二
味付けした鶏もも肉を冷蔵庫で30分から1時間漬け込みます。味が均一に染み込み、柔らかく美味しいチキンになります。急ぐ場合は省略可能ですが、漬け込むと格段に美味しくなります。
使うもの：鶏もも肉 350g
00:00/ 90:00工程 三
電子レンジ用蒸し器に味付けした鶏もも肉を入れ、蓋をして800Wで4分加熱します。端から火が通るので、中央と端の位置を入れ替えます。中まで火が通り始めるまで加熱します。
使うもの：鶏もも肉 350g
00:00/ 04:00工程 四
蒸し器を取り出し、鶏もも肉を裏返して再び蓋をし、さらに4分加熱します。均等に火を通すために裏返します。中まで柔らかく仕上がります。
使うもの：鶏もも肉 350g
00:00/ 04:00工程 五
蓋を開け、タレが絡んで照りが出るまで1～2分追加で加熱します。表面にタレのコーティングができ、甘辛い味が引き立ちます。調理後、1～2個を割って中まで火が通っているか確認してからお召し上がりください。
00:00/ 02:00
【補足】
スモークパプリカパウダーを加えると、焼かなくてもスモーキーな風味が出て美味しくなります。ジッパー袋に漬け込んで冷凍保存しておけば、出前より早く完成できます。電子レンジは端から火が通るので、裏返して位置を変えながら均等に加熱してください。カレー粉は省略可能ですが、加えると深みが増します。漬け込みは味を内部まで染み込ませるポイントです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 409kcal | 33g | 17g | 25g | 6g | 1995mg |
