超簡単！卵うどんビビン麺

材料1人前

• うどん200g
• 卵1個
• 醤油大さじ1
• オイスターソース大さじ1
• ビーフストック10ml
• にんにく（みじん切り）大さじ0.5
• レッドペッパー1g
• ごま油大さじ1
• 砂糖大さじ0.5
• こしょう小さじ0.3
• マヨネーズ大さじ0.5

作り方

1. 工程 0

   卵1個を黄身と白身に分け、黄身は別に取っておきます。黄身は仕上げに使うので、割れないように注意します。

2. 工程 一

   器にうどん1人分を入れ、醤油大さじ1、オイスターソース大さじ1を加えます。ビーフストック少々、にんにく（みじん切り）小さじ0.5、レッドペッパー少々、ごま油大さじ1、砂糖小さじ0.5を順に加えて混ぜます。

3. 工程 二

   このまま電子レンジにかけます。冷凍うどんの場合は5分、冷蔵うどんの場合は3分ほど加熱し、麺が柔らかくなるまで加熱します。麺がほぐれてソースがよく絡んだら完了です。

   使うもの：うどん 200g

   00:00/ 08:00タイマー再生リセット

4. 工程 三

   電子レンジから出した麺をヘラでよくほぐし、ソースとよく混ぜます。ソースが麺に均一に絡むまで30秒ほど混ぜます。

   00:00/ 00:30タイマー再生リセット

5. 工程 四

   分けておいた黄身をのせ、こしょう少々、マヨネーズ少々を加えます。黄身を崩して麺全体にコーティングするようによく混ぜて仕上げます。

栄養成分1人分あたり

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