ソガンクック風 豚トロステーキ
調理時間 20分2人前作者 うまいレシピ
豚トロをこんがり焼き、甘辛いソースで煮詰めたコスパ最高のホームパーティーステーキです。
#🏠 ホームパーティー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 豚トロ400g
- バター大さじ2
- とんかつソース大さじ3
- オイスターソース大さじ2
- 料理酒大さじ2
- 砂糖大さじ2
- 水100g
- 塩少々
- こしょう少々
- サラダ適量
- サラダドレッシング適量
- フルーツ適量
- 目玉焼き適量
- ご飯適量
作り方
工程 0
豚トロは包丁の背で軽く叩いて肉質を柔らかくします。肉の両面に塩とこしょうをまんべんなくふって下味をつけてください。
使うもの：こしょう 少々豚トロ 400g塩 少々
工程 一
熱したフライパンに下味をつけた豚トロをのせ、両面をこんがり焼きます。肉がある程度焼けたらバターを加え、さらに裏返しながら風味をつけてください。
使うもの：豚トロ 400gバター 大さじ2
工程 二
とんかつソース、オイスターソース、料理酒、砂糖、水を混ぜたソースをフライパンに注ぎます。弱火でソースがとろりとして肉に味がしっかり絡むまで煮詰めてください。
使うもの：オイスターソース 大さじ2とんかつソース 大さじ3料理酒 大さじ2砂糖 大さじ2水 100g
工程 三
皿に仕上がった豚トロステーキを盛り、サラダ、フルーツ、目玉焼き、ご飯を添えて盛り付けを完成させます。
使うもの：フルーツ 適量目玉焼き 適量サラダ 適量ご飯 適量
【補足】
肉を焼くときはバターを最後に入れると風味がぐっと増します。ソースは弱火でじっくり煮詰めると肉に味が染み込み、焦げません。盛り付けの際にローズマリーやタイムなどのハーブをのせると見た目と香りが一層華やかになります。ご飯の代わりにじゃがいもやさつまいもを添えても素晴らしい一品になります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 995kcal | 48g | 94g | 69g | 49g | 2020mg |
