牛サムギョプともやしの炒め物
調理時間 10分2人前作者 うまいレシピ
強火で手早く炒めて水気を飛ばした、シャキシャキのもやしと牛サムギョプのピリ辛炒め
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- もやし250g
- 濃口醤油大さじ1
- 砂糖大さじ1/2
- オイスターソース大さじ1
- にんにく（みじん切り）大さじ1/2
- 青唐辛子10g
- こしょうぱらぱら
作り方
工程 0
青唐辛子1個を切り、濃口醤油大さじ1、砂糖小さじ1/2、オイスターソース大さじ1、にんにく（みじん切り）小さじ1/2、こしょうを加えて混ぜ、タレを作ります。
使うもの：こしょう ぱらぱら
工程 一
牛サムギョプ150gをフライパンに入れ、タレを少々加えて手早く炒め、器に取り出します。
工程 二
フライパンに油が残った状態で強火にかけ、煙が出るほど熱したら、もやし250gと残りのタレを加え、30～40秒だけ炒めます。
00:00/ 00:40工程 三
余分な油を切り、牛サムギョプを戻し入れて一緒にさらに炒め、水気がなくなるまで仕上げます。
【補足】
強火で手早く炒めることで、もやしから水分が出ず食感が良くなります。火が弱い、または炒めすぎると水分が多く出てしまうので注意。牛サムギョプは冷凍のまま使っても大丈夫です。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 96kcal | 5g | 14g | 0g | 10g | 858mg |
