10分でできるトマトクリームパスタ
調理時間 10分2人前作者 うまいレシピ
ミニトマトをオリーブオイルで炒めて深いうま味を引き出し、ギリシャヨーグルトでとろみを加えたヘルシーなダイエットパスタです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- パスタ2人分
- ミニトマト700g
- オリーブオイル適量
- バター20g
- チェダーチーズ1ひとつかみ
- ギリシャヨーグルト大さじ2
- 粉唐辛子大さじ2
- 生クリーム1カップ
- 水1/2カップ
- チキンストック大さじ1/2
- オレガノ大さじ2
- パセリパウダー大さじ2
- 塩適量
- こしょう適量
作り方
工程 0
フライパンにオリーブオイルをひき、ミニトマトを入れて炒めてください。表面がしんなりするまでしっかり炒めると、トマトの酸味や青臭さが消えてうま味が引き立ちます。
使うもの：オリーブオイル 適量ミニトマト 700g
工程 一
スパゲッティは、表示時間より2分短く茹でて準備してください。麺を先に茹でておくと、ソースと一緒に煮る際にのびすぎず、適度な食感を保てます。
00:00/ 02:00工程 二
炒めたミニトマト、ギリシャヨーグルト、粉唐辛子、チキンストック、オレガノ、パセリパウダー、水をミキサーに入れて滑らかにし、ソースベースを作ります。
使うもの：ギリシャヨーグルト 大さじ2チキンストック 大さじ1/2パセリパウダー 大さじ2ミニトマト 700g粉唐辛子 大さじ2オレガノ 大さじ2水 1/2カップ
工程 三
フライパンにバターを溶かし、ミキサーにかけたトマトソースベース、チェダーチーズ、茹でた麺を加えて一緒に煮てください。お好みの濃度になるまで煮詰めて完成です。
使うもの：チェダーチーズ 1ひとつかみバター 20g
【補足】
ミニトマトをオリーブオイルで先に炒める工程が味の鍵であり、リコピンの吸収率を高めます。ダイエット中の場合は、生クリームの代わりに牛乳1カップとスライスチーズ1枚を使ってカロリーを抑えることができます。ソースの濃度は、チキンストックや塩でお好みに合わせて調節してください。ギリシャヨーグルトを使うと、別途クリームを使わなくてもとろりとした豊かな食感を出せます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1092kcal | 19g | 76g | 68g | 21g | 1365mg |
