クリーミーアボカドエッグトースト
調理時間 10分2人前作者 E Cho
新鮮なアボカドの滑らかなクリームのような食感と目玉焼きの香ばしさが調和した超簡単トーストです。10分で完成するヘルシーブランチで、忙しい朝にぴったり。レモンの爽やかさが全体の風味を引き立てます。
#🥐 ブランチ#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- アボカド2個
- パン4個
- 卵2個
- レモン1個
- バター大さじ1
- 塩大さじ1
- いりごま大さじ1
作り方
工程 0
アボカドを半分に切り、種を取り除き、果肉をフォークで滑らかになるまで潰してください。レモンを半分に切り、果汁を絞ってアボカドに混ぜ、塩少々を加えてよく和えてください。
使うもの：アボカド 2個レモン 1個
工程 一
フライパンにバター大さじ1を中火で溶かしてください。卵を入れて弱火で半熟の目玉焼きにし、黄身が少しとろりとする程度に仕上げてください。
使うもの：パン 4個卵 2個
工程 二
同じフライパンでパン4枚を両面中火で1分ずつ焼き、カリッとしたトーストにしてください。バターの香りがほんのり移るようにしてください。
使うもの：バター 大さじ1パン 4個
00:00/ 01:00工程 三
焼いたトーストに潰したアボカドをたっぷり塗り、目玉焼きをのせ、いりごまを全体にふりかけてください。すぐにサーバーしてお召し上がりください。
使うもの：アボカド 2個いりごま 大さじ1
【補足】
アボカドが滑りやすいときは、フォークで潰す前に軽く潰してください。卵の黄身を割ってクリーミーさをプラスしましょう。パンをバゲットに代えると、より贅沢な味わいになります。レモン汁の代わりにヨーグルトで爽やかさを保つこともできます。いりごまをエゴマ粉に変えると香ばしさが倍増します。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 981kcal | 29g | 118g | 49g | 12g | 3712mg |
