イワシラーメンで作るトンチョンしゃぶカルグクス
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
イワシラーメンのスープと特製タレを使って、有名店のトンチョンしゃぶカルグクスの味をそのまま再現した超簡単レシピです。
#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- イワシラーメン1袋
- 粉唐辛子大さじ2
- クッカンジャン大さじ1
- まぐろエキス大さじ1
- コチュジャン大さじ1
- テンジャン大さじ1
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- 玉ねぎ1/4個
- じゃがいも1/2個
- ひらたけ1ひとつかみ
- 水500ml
- セリ1ひとつかみ
- しゃぶしゃぶ用牛肉100g
- チャムソース少々
作り方
工程 0
ボウルに粉唐辛子大さじ2、クッカンジャン大さじ1、まぐろエキス大さじ1、コチュジャン大さじ1、テンジャン大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ1を入れてよく混ぜ、タレを作ります。
工程 一
鍋の底に千切りにした玉ねぎ、薄切りにしたじゃがいも、食べやすく切ったひらたけなど、冷蔵庫にある野菜をたっぷり敷いて準備します。
使うもの：じゃがいも 1/2個玉ねぎ 1/4個
工程 二
準備した野菜の上に、作ったタレ大さじ1とイワシラーメンの粉末スープ、かやくスープをすべて残さず入れます。
使うもの：イワシラーメン 1袋
工程 三
材料が浸るくらいの水500mlを注ぎ、じゃがいもが完全に柔らかくなるまで強火でぐつぐつ煮て、だしを作ります。
使うもの：じゃがいも 1/2個
工程 四
スープが沸騰したらセリをたっぷりのせ、しゃぶしゃぶ用牛肉を加えてさっと火を通し、チャムソースにつけて先に楽しみます。
使うもの：しゃぶしゃぶ用牛肉 100gチャムソース 少々セリ 1ひとつかみ
工程 五
肉と野菜をある程度食べ終えたら、残ったスープにラーメンの麺を入れて茹で、カルグクスのようにして2次食事を締めくくります。
【補足】
最後に残ったスープにご飯と卵、韓国のりを加えてチャーハンにすると、トンチョンしゃぶのコースを完璧に再現できます。セリと牛肉は加熱しすぎると硬くなるので、さっと湯通しする程度に火を通すと食感が最高です。動画では餃子を追加して食べる方法もとても美味しいとおすすめしています。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 923kcal | 41g | 111g | 41g | 18g | 5182mg |
