電子レンジで超簡単！エビともやしの蒸し物
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
火を一切使わず、電子レンジだけで作るピリ辛でシャキシャキのエビともやしの蒸し物です。
#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 大豆もやし200g
- 冷凍エビ15마리
- 料理酒大さじ2
- 粉唐辛子小さじ9
- コチュジャン大さじ1
- 砂糖大さじ1
- こしょう小さじ0.5
- ごま油大さじ1
- いりごま大さじ1
作り方
工程 0
洗った大豆もやしを電子レンジ対応の容器に入れ、蓋をして5分加熱します。もやしのシャキシャキ感を残すため、水は加えなくて大丈夫です。
使うもの：大豆もやし 200g
00:00/ 05:00工程 一
冷凍エビを別の耐熱容器に入れ、臭み消しに料理酒大さじ2を全体に振ります。蓋をして電子レンジでエビがぷりっとするまで約2～3分加熱します。
使うもの：冷凍エビ 15마리
00:00/ 03:00工程 二
加熱が終わったもやしとエビを大きめのボウルに合わせて入れます。この時、容器の底に溜まった水分はお好みで少し残すか捨ててください。
工程 三
準備した材料の上に、粉唐辛子大さじ3、コチュジャン大さじ1、砂糖大さじ1、こしょう少々、ごま油大さじ1を加えます。調味料が一箇所に固まらないよう、全体に散らします。
工程 四
手袋をはめて、調味料がもやしとエビに馴染むように軽く和えます。最後にいりごまをたっぷり振って香ばしさを加えたら完成です。
使うもの：いりごま 大さじ1
【補足】
電子レンジ調理中に水分が蒸発して材料が硬くならないよう、必ず専用の蓋かラップをかけてください。エビに振った料理酒は、魚介特有の臭みを消し風味を引き立てるポイントです。より深い味わいを求めるなら、にんにく（みじん切り）大さじ0.5を加えてみてください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 678kcal | 68g | 56g | 22g | 27g | 501mg |
