炭水化物・脂質・タンパク質完璧！チーズ卵かけご飯
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
ダイエット中でも美味しく楽しめる、炭水化物・脂質・タンパク質のバランスが完璧なチーズ卵かけご飯です。プチプチはじけるとびこと香ばしいチーズ、シャキシャキの野菜が合わさって、満足感のある一食になります。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- こんにゃく1杯
- ピザ用チーズ1ひとつかみ
- きゅうり1/3個
- たくあん1本
- カニカマ1本
- キムチ1ひとつかみ
- えごまの葉5枚
- アルロース大さじ1
- とびこお好みで
- 卵1個
- ごま油1回し
- きざみのり少々
作り方
工程 0
土鍋にこんにゃくご飯を均等に広げ、その上にピザ用チーズをひとつかみたっぷりのせます。チーズがご飯と具材の間で溶けて香ばしい風味を加えます。
使うもの：ピザ用チーズ 1ひとつかみ
工程 一
きゅうり1/3本とたくあんを食べやすい大きさに細かく切り、ご飯の上にのせます。シャキシャキした食感を残すため、あまり細かく刻みすぎないのがポイントです。
使うもの：たくあん 1本
工程 二
タンパク質補給のためにカニカマ1本を切って加え、キムチひとつかみもハサミや包丁で細かく切って土鍋に入れます。キムチは卵かけご飯の脂っぽさを抑える重要な食材です。
使うもの：キムチ 1ひとつかみ
工程 三
えごまの葉5枚を半分に切って薄く千切りにし、濃口醤油大さじ1とアルロース大さじ1を加えてうま味と甘みをプラスします。えごまの葉の香りが料理の完成度を高めます。
使うもの：えごまの葉 5枚
工程 四
とびこをお好みでたっぷりのせた後、土鍋を強火にかけて5分から10分加熱します。土鍋の底からパチパチと音がするまで待つと、美味しいおこげができます。
使うもの：とびこ お好みで
00:00/ 15:00工程 五
土鍋を加熱している間に、カップに水をたっぷり入れ、卵1個を割り入れて電子レンジで2分加熱し、温泉卵を作ります。水をたっぷり入れると卵が割れず、きれいな半熟状になります。
使うもの：卵 1個
00:00/ 02:00工程 六
完成した卵かけご飯にごま油をひと回しかけ、きざみのりを砕いてのせ、作った温泉卵をのせて仕上げます。すべての具材をよく混ぜて美味しくお召し上がりください。
使うもの：きざみのり 少々ごま油 1回し卵 1個
【補足】
たくあんは冷凍保存すると長期保存できるので活用してください。温泉卵を作る際、カップに水をたっぷり入れると卵が割れずにきれいに仕上がります。土鍋でパチパチと音がするまで十分に加熱すると、底に香ばしいおこげができてより美味しくなります。とびこは解凍後、水気を切って使うと生臭さを抑えられます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 368kcal | 29g | 38g | 23g | 7g | 1880mg |
