牛肉春雨餃子

Name: 牛肉春雨餃子
Cook time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: ひとつかみ 春雨; 適量 水; 2 個 卵; 少々 にんじん; 少々 韓国かぼちゃ; 少々 牛ひき肉; 少々 塩; 少々 サラダ油

調理時間 15分1人前作者うまいレシピ

春雨と牛肉、野菜をたっぷり入れて、子どもたちが一口で食べやすい栄養満点の手作り餃子です。

#👶 子どもと一緒に#🍱 お弁当#⚡ 時短・簡単料理

材料1人前

1人前

大さじ1 = 15ml ／小さじ1 = 5ml

工程 0
電子レンジ用蒸し器に春雨を入れ、春雨が浸るくらい水を注ぎ、蓋をして5分加熱します。
使うもの：春雨 ひとつかみ水適量
00:00/ 05:00
工程一
加熱した春雨は冷水で洗わずにそのままボウルに入れ、はさみで細かく切ります。子どもが食べやすいように、とても小さく切るのが良いです。
使うもの：春雨 ひとつかみ水適量
工程二
細かく切った春雨に卵2個、細かく刻んだにんじんと韓国かぼちゃ、牛ひき肉をすべて加えます。
使うもの：韓国かぼちゃ少々にんじん少々牛ひき肉少々春雨 ひとつかみ
工程三
塩を少々振って味を調え、スプーンを使って材料が固まらずによく混ざるようにかき混ぜて生地を作ります。
使うもの：塩少々
工程四
中弱火で熱したフライパンにサラダ油をひき、生地をスプーン1杯ずつすくってのせます。生地の上面が少し固まり始めたら、ヘラで半分に折って餃子の形を作ります。
使うもの：サラダ油少々
工程五
餃子の表と裏がこんがりきつね色になるまで十分に焼き、中まで完全に火を通して仕上げます。

春雨を鍋で茹でずに電子レンジ用蒸し器を使うと、調理時間を大幅に短縮できます。冷蔵庫に残った野菜くずを細かく刻んで加えると、偏食の子どもも抵抗なく野菜を摂取できて良いです。生地を半分に折るとき、ヘラを両手に持って使うと、形がよりきれいでしっかりと決まります。

カロリー	タンパク質	炭水化物	脂質	糖質	塩分
154kcal	38g	44g	24g	4g	744mg