チュ・ジャヒョンのダイエットきゅうりカニカマサラダ
調理時間 15分2人前作者 うまいレシピ
きゅうりのシャキシャキ感とカニカマの旨味が調和した低カロリーの夜食で、ギリシャヨーグルトとピーナッツバターで風味を加えたヘルシーレシピです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
- きゅうり1個
- 塩少々
- カニカマ5個
- フェンネルハーブ少々
- ゆで卵5個
- ギリシャヨーグルト1個
- マスタード大さじ1
- ピーナッツバター大さじ1
- レモン汁大さじ1
- オリーブオイル大さじ1
- ナッツ類ひとつかみ
- バゲットお好みで
作り方
工程 0
きゅうりは縦半分に切り、スプーンで種をすべて取り除き、薄く斜め切りにします。種を取り除くことで時間が経っても水分が出にくく、食感がシャキシャキに保たれます。
使うもの：きゅうり 1個
工程 一
切ったきゅうりに塩を少々ふってしばらく漬け、手でしっかり絞って水気を完全に取ります。こうして水分を取ることでサラダがべちゃべちゃになりません。
使うもの：きゅうり 1個塩 少々
工程 二
カニカマは繊維に沿って細かく裂き、フェンネルハーブはみじん切りにします。ハーブは独特の香りでサラダの風味を引き立てます。
使うもの：フェンネルハーブ 少々カニカマ 5個
工程 三
ボウルにゆで卵、ギリシャヨーグルト、下処理したきゅうり、カニカマ、フェンネルハーブをすべて入れます。卵はそのまま入れるか、お好みで軽く潰して準備します。
使うもの：ギリシャヨーグルト 1個フェンネルハーブ 少々きゅうり 1個カニカマ 5個ゆで卵 5個
工程 四
マスタード、ピーナッツバター、レモン汁、オリーブオイルを加え、刻んだナッツ類も加えて全体をよく混ぜ合わせます。ピーナッツバターがソースの濃度を調整し、香ばしい味を加えます。
使うもの：ピーナッツバター 大さじ1オリーブオイル 大さじ1マスタード 大さじ1レモン汁 大さじ1ナッツ類 ひとつかみ
工程 五
完成したサラダをそのまま食べるか、穀物パンやバゲットに挟んでサンドイッチのように楽しみます。ダイエット中ならパンなしでサラダだけでも十分満腹感が得られます。
使うもの：バゲット お好みで
【補足】
きゅうりの種を取り除くと、時間が経っても水分が出にくく、お弁当にも最適です。フェンネルハーブがない場合はディルやパセリで代用可能です。ピーナッツバターは無糖のものを使うとダイエットに効果的です。ナッツ類をたっぷり加えると、噛み応えと満腹感を同時に得られます。動画では、パンなしでそのまま食べるか、バゲットにのせて食べる2つの方法をおすすめしています。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 379kcal | 32g | 56g | 35g | 8g | 937mg |
