スタッフドハラペーニョ
調理時間 45分4人前作者 うまいレシピ
ハラペーニョの中に炒めたソーセージと2種類のチーズをたっぷり詰めてオーブンで焼き上げた、ピリ辛でコクのあるアメリカ風パーティー前菜です。
#🔌 エアフライヤー#🎉 記念日・行事#🏠 ホームパーティー
材料4人前
- ハラペーニョ 2ポンド900g
- 豚肉ソーセージ 2ポンド900g
- クリームチーズ 2パック452g
- パルメザンチーズ2カップ
- ベーコン少々
- ランチドレッシングお好みで
作り方
工程 0
ハラペーニョをきれいに洗って水気を切り、ヘタを取って縦半分に切ります。スプーンを使って中の種とワタをすべて取り除き、きれいに下処理します。
工程 一
フライパンに豚肉ソーセージを入れ、ヘラで細かく崩しながら炒めます。肉が固まらないようにほぐしながら、完全に火が通るまで十分に炒めます。
工程 二
炒めたソーセージはざるに上げて油を完全に切ります。油をしっかり切っておくことで、後でオーブンで焼く時に水分が出ず、あっさりと仕上がります。
工程 三
ボウルに油を切ったソーセージ、クリームチーズ452g、すりおろしたパルメザンチーズ2カップをすべて入れます。材料がなじむように、ヘラまたは手で均一に混ぜて具材を作ります。
工程 四
下処理したハラペーニョの内側に、準備したチーズソーセージの具を隙間なくぎっしり詰めます。
工程 五
具を詰めたハラペーニョの上に、細かく切ったベーコンをトッピングとして少しずつのせます。ベーコンをのせることで、スモークの香りと塩気のある風味が加わります。
使うもの：ベーコン 少々
工程 六
摂氏218度（華氏425度）に予熱したオーブンに入れ、20分から30分焼きます。チーズが溶けてこんがりとした色になるまで調理します。
00:00/ 50:00工程 七
出来上がったハラペーニョをお皿にきれいに盛り付け、ディップ用のランチドレッシングを添えて完成です。
使うもの：ランチドレッシング お好みで
【補足】
ハラペーニョの種を取り除く際、辛味成分が手に残ることがあるので、必ず調理用手袋を着用することをおすすめします。ソーセージを炒めた後、油をできるだけ完全に取り除くことで、オーブン調理時に油っぽくならず、すっきりとした味わいになります。具材を混ぜる時は、ヘラよりも手袋をした手で揉むように混ぜると、より早く均一に混ざります。動画では、きゅうりの和え物、茶碗蒸し、エッグドロップスープの作り方も紹介しています。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1237kcal | 68g | 26g | 127g | 15g | 3513mg |
