鶏むね肉のサムジャンビビンバ
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
サムジャンソースの旨味がご飯と絡み、飽きのこないダイエットビビンバ。鶏むね肉の弾力とキャベツのシャキシャキした食感が生きています。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- ご飯0.6杯
- キャベツ0.2個
- 鶏むね肉100g
- にら30g
- 低糖コチュジャン大さじ0.7
- テンジャン大さじ0.3
- にんにく（みじん切り）小さじ1
- アルロース大さじ1
- ごま油大さじ1
- ごま5g
作り方
工程 0
キャベツを千切りにし、ご飯1杯分をぎゅっと押し込んだ量（80g）を用意します。にらは親指と人差し指でひとつかみ程度を軽く握って切り、既にカットされた鶏むね肉1パック（100g）を使用します。こうして準備するとビビンバがよく絡みます。
使うもの：キャベツ 0.2個にら 30g
工程 一
ご飯2/3杯（120g）を器に盛り、その上に千切りキャベツ80gをのせます。続いてカットした鶏むね肉100gとにらひとつかみをのせます。材料を層にして重ねると電子レンジ加熱が均一になります。
工程 二
低糖コチュジャン大さじ2/3、テンジャン（韓国味噌）大さじ1/3、にんにく（みじん切り）小さじ1、アルロース大さじ1、ごま油大さじ1を混ぜてサムジャンビビンバソースを作ります。このソースを材料の上にまんべんなくかけます。ソースが材料に染み込んで風味が広がります。
使うもの：テンジャン 大さじ0.3
工程 三
お好みでごまを少々ふり、蓋をします。電子レンジで3分30秒加熱します。加熱が終わったらすぐに混ぜて、熱いうちにお召し上がりください。
使うもの：ごま 5g
00:00/ 03:30
【補足】
完成したビビンバは2〜3日間冷蔵保存可能で、多めに作った場合は冷凍保存してください。冷凍状態では電子レンジで5分〜5分30秒加熱して解凍してお召し上がりください。にらは軽く握って切るとシャキシャキ感が保たれます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 592kcal | 45g | 71g | 19g | 7g | 903mg |
