プロテイン40g キャベツ親子丼
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
やわらかい鶏もも肉と食べ応えのあるキャベツ、半熟卵でしっとりとしたプロテインたっぷりの親子丼です。ダイエットに適した低カロリー高タンパクな料理です。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 発芽玄米ご飯100g
- 皮なし鶏もも肉150g
- キャベツスライス80g
- 長ねぎスライス30g
- 卵2個
- 水100ml
- めんつゆ30ml
- アルロース大さじ1
- こしょう小さじ0.5
作り方
工程 0
皮を取り除いた鶏もも肉150gとキャベツのスライスひとつかみをフライパンに入れ、中火でこんがりと焼きます。肉が半分ほど火が通り、キャベツが少しやわらかくなるまで約3分間混ぜながら炒め、肉汁が出ないようにします。こうすると鶏もも肉のやわらかい食感が生きます。
00:00/ 03:00工程 一
水コップ半分、めんつゆ大さじ2、アルロース大さじ1、こしょう適量を加え、強火にして沸騰させます。ソースが沸騰したら中火に落とし、1〜2分間材料に味が染み込むまで煮ます。ソースが少しとろみがついたら次の工程に進みます。
00:00/ 02:00工程 二
沸騰しているソースに卵2個を溶きほぐして卵液を流し入れます。弱火にして卵が80%ほど固まり、半熟感覚になるまで30秒から1分間混ぜます。卵を完全に固めないようにして、しっとりとした食感を保ちます。
使うもの：卵 2個
00:00/ 01:30工程 三
発芽玄米ご飯100gを器に盛り、その上に炒めた親子丼の具をのせます。長ねぎのスライスを薄く切ってたっぷりと散らして仕上げます。長ねぎのシャキシャキ感が加わり風味がアップします。
【補足】
鶏もも肉を使うとやわらかい食感とタンパク質補給ができます。キャベツを加えて満腹感を高め、カロリーを抑えられます。卵は半熟感覚で80%だけ火を通し、しっとりと仕上げてください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 534kcal | 48g | 54g | 18g | 7g | 690mg |
