モカポットコーヒーの抽出
調理時間 4分1人前評価 4.4 (24)作者 돌하우스
家で手軽に楽しめる香り高いモカポットコーヒーの抽出方法です。朝、目覚めたばかりの爽やかな一日の始まりや、午後の短い休憩で疲れを癒すのにぴったりです。友人を招いてブランチパーティーを開くときも、特別な雰囲気を演出します。中火で約4分で完成するこのコーヒーは、濃厚で滑らかな味わいが口の中に広がり、湯気が立ち上る様子が食欲をそそります。豆の深い香りが鼻をくすぐり、一口飲むたびに温かさが全身に染み渡り、一日を気持ちよく過ごせます。
#🥐 ブランチ#⚡ 時短・簡単料理
材料1人前
- 水50ml
- 挽いたコーヒー豆5g
作り方
工程 一
モカポットの下部ボイラー部分に、バルブが出ている部分の高さまできれいな水をゆっくりと注ぎ入れます。水が溢れないように注意しながら、正確にその線まで満たします。こうすることで、抽出時の水の量が適切になります。
使うもの：水 少々ml
工程 二
ボイラーの上にバスケットフィルターを慎重に置きます。その上に挽いたコーヒー豆を均等に詰めます。もし豆を自分で挽く必要がある場合は、ハンドグラインダーで適切な粒度に挽いて使用します。細かすぎず、モカポットに合った程度に準備すると、コーヒーが滑らかに抽出されます。
使うもの：挽いたコーヒー豆 少々g
工程 三
上部コンテナを下部にねじ込んでしっかりと閉めます。しっかり閉まっているか手で軽く振って確認し、漏れがないようにしっかりと締めます。こうすることで、加熱時に安全に使用できます。
工程 四
コンロの火の大きさがモカポットに合わない場合は、モカポット用の台を先に置きます。モカポットを中火にかけ、約4分間加熱します。水が沸騰して下から上へゆっくりとコーヒーが抽出される音を聞きながら待ちます。上部から湯気が立ち上り、香ばしいコーヒーの香りがしてきたら、抽出がほぼ完了した合図です。
使うもの：水 50ml
00:00/ 04:00工程 五
抽出された熱いコーヒーをきれいなカップに慎重に注ぎます。香ばしい香りが広がり、湯気が立ち上る様子を見ながらゆっくりとお楽しみください。一口飲むたびに濃厚な味わいが感じられます。
【補足】
豆を新鮮な状態で中挽きにすると、抽出時にさらに深い風味を感じられます。水の量を50mlと正確に計って使うと、コーヒーの濃度がバランスよく保たれます。ミルクを加えたい場合は、20mlの温かいミルクを混ぜてラテスタイルでお楽しみください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 13kcal | 1g | 2g | 0g | 0g | 5mg |
