超簡単シーフード焼きうどん
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
冷凍シーフードミックスとうどんを使って、家でも居酒屋風の味わいを楽しめる簡単な焼きうどんです。
#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- うどん適量
- 冷凍シーフードミックス適量
- キャベツ適量
- 長ねぎ適量
- 玉ねぎ適量
- にんじん少々
- にんにく（みじん切り）大さじ1/2
- 粉唐辛子大さじ1/2
- 濃口醤油大さじ1
- オイスターソース大さじ2
- ごま油少々
- こしょう少々
- かつお節お好みで
- 水少々
- サラダ油適量
作り方
工程 0
キャベツ、長ねぎ、玉ねぎ、にんじんなどの野菜を食べやすい大きさに切って準備します。
使うもの：キャベツ 適量長ねぎ 適量玉ねぎ 適量
工程 一
フライパンにサラダ油をひき、切った長ねぎとにんじんを先に入れて香りが立つまで炒めます。
使うもの：にんじん 少々サラダ油 適量長ねぎ 適量
工程 二
玉ねぎとキャベツを加え、野菜がしんなりするまで軽く炒めます。
使うもの：キャベツ 適量玉ねぎ 適量
工程 三
にんにく（みじん切り）小さじ1/2と粉唐辛子小さじ1/2を加え、焦がさないように注意しながら調味料が全体に混ざるように炒めます。
工程 四
冷水で解凍して水気を切ったシーフードミックスを加え、海鮮に火が通るまでしっかり炒めます。
使うもの：水 少々
工程 五
あらかじめゆでておいたうどんを加え、濃口醤油大さじ1、オイスターソース大さじ2を入れます。このとき、パサつくようなら水またはゆで汁を少々加えて、調味料がよく絡むように炒めます。
使うもの：うどん 適量
工程 六
火を止め、ごま油とこしょうを少々ふって仕上げ、器に盛ってかつお節をお好みでのせて完成です。
使うもの：こしょう 少々かつお節 お好みでごま油 少々
【補足】
冷凍シーフードは調理前に冷水に浸して解凍すると、生臭さを抑えられます。野菜の量に応じてオイスターソースの量を調整し、味を整えると良いでしょう。ごま油は香りが飛ばないように、最後の工程で加えるのがポイントです。かつお節がなければ省略可能ですが、のせるとより豊かなうま味を感じられます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 150kcal | 27g | 67g | 23g | 15g | 3363mg |
