昆布酢
調理時間 20分1人前作者 うまいレシピ
昆布を加えて作った甘酸っぱい玄米酢で、血管の健康に役立ちます。
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 昆布適量
- 玄米酢900ml
- 砂糖500g
作り方
工程 0
昆布を流水で、ぬめりや汚れがついた部分を優しく洗います。水気を拭き取り、一口大に切って準備します。
使うもの：昆布 適量
工程 一
容器に玄米酢900mlを入れ、砂糖500gを加えます。砂糖が溶けるまでしっかりと混ぜてください。
使うもの：砂糖 500g
工程 二
砂糖が完全に溶けたら、切った昆布を加え、エキスが出るまで十分にもみもみしてください。
使うもの：昆布 適量砂糖 500g
工程 三
蓋をして、3ヶ月間時々かき混ぜながら熟成させます。3ヶ月経つと、甘酸っぱい昆布酢の完成です。
【補足】
ミツ酢を使うとより健康的です。3ヶ月経つと完全に酢になります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 30234kcal | 9g | 555g | 3g | 467g | 82mg |
