キムチツナカップライス
調理時間 15分2人前作者 うまいレシピ
キャベツのシャキシャキ感とツナのコクが合わさり、もっちりとした食感のカップライス。
#🍱 お弁当#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
- 卵3個
- 塩大さじ0.5
- ツナ150g
- 粉唐辛子小さじ2
- 濃口醤油大さじ1
- 低糖オイスターソース大さじ1
- アルロース大さじ1
- マヨネーズ大さじ1
- ごま油大さじ1
- こしょう小さじ0.5
- ご飯1杯
- キャベツ0.5個
- キムチ100g
- とうもろこし6個
- きざみのり大さじ0.5
作り方
工程 0
キャベツを薄く千切りにして準備します。こうして薄く切ると水分がよく出て、シャキシャキした食感が生きます。
使うもの：キャベツ 0.5個
工程 一
ツナ150gの油を軽く切り、粉唐辛子大さじ2、濃口醤油大さじ1、低糖オイスターソース大さじ1、アルロース大さじ1、マヨネーズ大さじ1杯、ごま油大さじ1、こしょう少々を加えてよく和えます。味が全体に馴染むと、香ばしくてピリ辛な味わいが完成します。
工程 二
卵3個を塩少々で味付けし、80%程度火を通したスクランブルエッグを作ります。完全に火を通さず、少し半熟にしておくと、電子レンジで仕上げる時に柔らかい食感になります。
工程 三
電子レンジ対応の容器にご飯半膳ずつ入れ、千切りにしたキャベツ3つかみをぎゅっと押し込んで詰めます。キャベツを強く押し込むと水分が出てご飯がもっちりします。
使うもの：キャベツ 0.5個ご飯 1杯
工程 四
準備したスクランブルエッグと味付けツナを半分ずつ分けて上にのせます。材料を均等に分けて、各カップライスの味のバランスを整えます。
使うもの：ツナ 150g
工程 五
切った熟成キムチとノンシュガーコーン缶を各カップに大さじ3杯ずつ、合計大さじ6杯入れます。キムチの酸味とコーンの甘みが調和します。
使うもの：キムチ 100g
工程 六
電子レンジで4分加熱します。材料が熱くなり、キャベツの水分がご飯に染み込んで完成です。
使うもの：キャベツ 0.5個ご飯 1杯
00:00/ 04:00工程 七
きざみのりをふりかけたり、海苔で巻いて食べます。きざみのりが香ばしさを加えます。
使うもの：きざみのり 大さじ0.5
【補足】
キャベツをぎゅっと詰めると水分が出てご飯がもっちりします。卵は80%だけ火を通し、電子レンジで仕上げると柔らかくなります。とうもろこしはノンシュガー缶を使用し、たくあんで代用可能です。お好みでごま油を追加したり、海苔で巻いて食べるのもおすすめです。動画では1人前のツナ味付けレシピも紹介しています。冷蔵3日または冷凍保存すると食感が変わらず美味しいです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 829kcal | 42g | 121g | 26g | 17g | 2866mg |
