トマトチキン炒め
調理時間 20分1人前作者 うまいレシピ
鶏もも肉とトマト、玉ねぎを一緒に炒めて旨味たっぷり。お弁当のおかずにもぴったりな食べ応えのある一品です。
#🍱 お弁当#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 鶏肉500g
- 玉ねぎ1個
- にんにく12個
- トマト1個
- 長ねぎ適量
- 濃口醤油大さじ1
- オイスターソース大さじ1
- 砂糖大さじ1/2
- ノチュ（韓国風醤油だれ）大さじ1/2
- サラダ油大さじ1
作り方
工程 0
にんにくはみじん切りにし、鶏肉は食べやすい大きさに切ります。中華鍋またはフライパンにサラダ油大さじ1をひき、中火でにんにくを先に炒めて香りを出します。
使うもの：にんにく 12個鶏肉 500g
工程 一
にんにくの香りが立ったら強火にして鶏肉を入れ、表面がきつね色になるまで炒めます。肉の表面に火が通ったら濃口醤油大さじ1を加え、水分を飛ばしながら炒めて風味を加えます。
使うもの：にんにく 12個鶏肉 500g
工程 二
食べやすく切った玉ねぎと長ねぎを加え、オイスターソース大さじ1、砂糖大さじ1/2を入れて2分ほどよく炒めます。ノチュがあればこのタイミングで加えて色をつけます。
使うもの：玉ねぎ 1個長ねぎ 適量
00:00/ 02:00工程 三
最後にトマトを加え、鶏肉に完全に火が通るまで軽く炒めて仕上げます。
使うもの：トマト 1個鶏肉 500g
【補足】
鶏肉はもも肉を使うとより柔らかく美味しく仕上がります。砂糖の代わりにアルロースを使うとさらにヘルシーに楽しめます。ノチュは色付けのためのものなので必須ではなく、なければ省略しても構いません。完成した料理は冷凍保存可能で、電子レンジで温めても味が落ちにくく、お弁当のおかずに最適です。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1192kcal | 103g | 36g | 90g | 20g | 1962mg |
