ツナとミニ白菜のうどんチャーハン

Name: ツナとミニ白菜のうどんチャーハン
Cook time: 25 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 200 g ツナ缶; 150 g うどん; 1 個 ミニ白菜; 2 個 卵; 1 杯 ご飯; 1 個 玉ねぎ; 3 個 にんにく; 1 大さじ コチュジャン; 1 大さじ 濃口醤油; 1 大さじ 砂糖; 1 大さじ ごま油; 2 ml サラダ油; 1 小さじ 粉唐辛子

調理時間 25分1人前作者 오수민

ツナ缶の旨味とミニ白菜のシャキシャキ感、コシのあるうどんとチャーハンが調和した食べ応えのある一品です。卵のコクが加わり栄養満点で、家で簡単に作れるのでひとりご飯の定番！甘辛い味付けがご飯を進ませ、後悔しない一食です。

#🍽️ ひとりごはん

材料1人前

1人前

大さじ1 = 15ml ／小さじ1 = 5ml

ツナ缶200g
うどん150g
ミニ白菜1個
卵2個
ご飯1杯
玉ねぎ1個
にんにく3個
コチュジャン大さじ1
濃口醤油大さじ1
砂糖大さじ1
ごま油大さじ1
サラダ油2ml
粉唐辛子小さじ1

作り方

工程 0
ミニ白菜は千切りにしてシャキシャキ感を活かし、玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切りにしてください。うどんは沸騰したお湯で3分茹でて水気を切っておきます。
使うもの：ミニ白菜 1個にんにく 3個うどん 150g玉ねぎ 1個
00:00/ 03:00
工程一
ボウルにコチュジャン、濃口醤油、砂糖、にんにく（みじん切り）、粉唐辛子を混ぜて合わせ調味料を作ります。なめらかによく混ぜて材料がなじむようにしてください。
使うもの：コチュジャン 大さじ1にんにく 3個濃口醤油 大さじ1粉唐辛子 小さじ1砂糖 大さじ1
工程二
フライパンにサラダ油大さじ1をひき、中火で卵2個を溶いて半熟に焼きます。皿に取り出しておきます。
工程三
同じフライパンに残った油をひき、玉ねぎとミニ白菜を中強火で2分炒めて透明で柔らかくなるまで炒めます。香りが立ったらツナ（油ごと）を加えて1分さらに炒めます。
使うもの：ミニ白菜 1個玉ねぎ 1個
00:00/ 03:00
工程四
茹でたうどんとご飯を加え、合わせ調味料を注いで強火で3〜4分手早く炒め、ご飯がパラパラになるようにします。卵を戻し入れて混ぜ合わせます。
使うもの：うどん 150gご飯 1杯卵 2個
00:00/ 04:00
工程五
最後にごま油を回しかけて火を止め、30秒ほどさらに混ぜながら香ばしい香りを出します。皿に盛って熱いうちにお召し上がりください。
使うもの：ごま油 大さじ1
00:00/ 00:30