超簡単 豆腐ときゅうりのビビンバ
調理時間 5分1人前作者 うまいレシピ
さっぱりとした味わいと香ばしさで満腹感が爆発するダイエットメニューです。火を使わず5分で完成する超簡単ビビンバです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 豆腐0.5丁
- きゅうり0.5個
- 味付け海苔1振り
- 半熟卵1個
- 濃口醤油大さじ1
- 酢大さじ1
- アルロース大さじ1
- えごま油大さじ1
- にんにく（みじん切り）大さじ0.5
- いりごま大さじ1
作り方
工程 0
豆腐半丁を電子レンジで2分加熱し、水気を切ります。こうすると水気が抜けてビビンバがべちゃべちゃになりにくくなります。水気を切った豆腐をざるに入れて潰し、器に取っておきます。
使うもの：豆腐 0.5丁
00:00/ 02:00工程 一
きゅうり半分を食べやすい大きさに切り、潰した豆腐の上にたっぷりのせます。きゅうりのシャキシャキした食感が加わります。
使うもの：きゅうり 0.5個豆腐 0.5丁
工程 二
味付け海苔を適量加えて、香ばしさをプラスします。
使うもの：味付け海苔 1振り
工程 三
濃口醤油大さじ1、酢大さじ1、アルロース大さじ1、えごま油大さじ1を入れてよく混ぜ、タレを作ります。にんにく（みじん切り）大さじ0.5を加えて、さっぱりとした香ばしい味付けに仕上げます。
工程 四
いりごまを少々加えて香ばしさをアップします。
使うもの：いりごま 大さじ1
工程 五
半熟卵1個をのせ、タレと一緒に混ぜ合わせていただきます。卵のとろっとした食感が加わり、満腹感が高まります。
【補足】
豆腐を電子レンジで加熱して水気を切ると、ビビンバがべちゃべちゃになりにくいです。きゅうりはシャキシャキに切って食感を生かします。アルロースを使ってカロリーを抑えました。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 483kcal | 30g | 25g | 34g | 2g | 1109mg |
