ダイエットキャベツキンパ
調理時間 25分6人前作者 うまいレシピ
さっぱりとした味わいと多彩な食感が楽しめる、ご飯なしのキンパです。お腹いっぱい食べても消化が良く、ダイエットに最適です。
#🥗 ダイエット・ヘルシー
材料6人前
- キャベツ0.3個
- にんじん2個
- 卵7個
- のり（キンパ用）6枚
- カニカマ90g
- たくあん60g
- えごまの葉12枚
- 青唐辛子2個
- ごま油大さじ1
- 塩大さじ0.5
作り方
工程 0
キャベツを薄く千切りにし、冷水に約10分浸してシャキシャキの食感を保った後、水気をしっかり切ります。こうするとキャベツがパサつかず、新鮮な味わいが生きます。
使うもの：キャベツ 0.3個
00:00/ 10:00工程 一
にんじんを薄くスライスします。薄く切ると炒める時に早く火が通り、食感が柔らかくなります。
使うもの：にんじん 2個
工程 二
卵に塩を少々加えてよく溶きほぐし、千切りにしたキャベツを混ぜ合わせます。キャベツが卵に均等に絡み、柔らかく仕上がります。
使うもの：キャベツ 0.3個卵 7個塩 大さじ0.5
工程 三
中弱火で、のりの半分くらいの大きさの薄焼き卵を焼き、完全に冷まします。冷ますと巻きやすく、形がきれいに決まります。
使うもの：卵 7個
工程 四
油をひいたフライパンでスライスしたにんじんと塩を入れ、中火で2〜3分炒め、にんじんが柔らかくなるまで加熱します。塩でにんじんの水分を抜き、水気なく炒めます。
使うもの：にんじん 2個塩 大さじ0.5
00:00/ 03:00工程 五
カニカマを半分に切ってフライパンで焼き、表面が軽くきつね色になったら取り出します。たくあんは水気をしっかり絞って準備します。
使うもの：カニカマ 90gたくあん 60g
工程 六
のりに冷ました薄焼き卵、えごまの葉、炒めたにんじん、焼いたカニカマ、たくあん、青唐辛子を順にのせ、しっかりと巻きます。具材を均等に配置するとバランスの良い味になります。
使うもの：えごまの葉 12枚にんじん 2個カニカマ 90gたくあん 60g青唐辛子 2個卵 7個
工程 七
出来上がったキンパにごま油を全体に塗ってツヤを出し、一口大に切ります。ごま油が表面をしっとりさせ、食べやすくなります。
使うもの：ごま油 大さじ1
【補足】
キャベツを冷水に浸してシャキシャキの食感を保つと、ダイエット中でも噛む楽しさが味わえます。卵の薄焼きを冷ましてから巻くと、形が崩れずきれいに仕上がります。にんじんは塩で炒めて水分を飛ばすと、キンパの具がべたつかずサクッとします。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 180kcal | 12g | 14g | 9g | 5g | 789mg |
