やせる！エゴマ油の醤油麺
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
小麦粉の代わりに米そうめんを使い、砂糖の代わりにアルロースで甘みを出してカロリーを抑えた、香ばしくてあっさりしたダイエット麺です。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 米そうめん1人分
- 醤油大さじ1
- アルロース大さじ1
- えごま油大さじ2
- きざみのり大さじ1
- 卵黄1個
- いりごま大さじ1
作り方
工程 0
沸騰したお湯に米そうめん1人分（500円玉大の量）を入れ、適度に茹でます。麺がくっつかないよう、時々箸でほぐします。
工程 一
茹で上がった麺を冷水で何度か洗ってぬめりを取った後、ざるにあげて水気をしっかり切り、ボウルに入れます。
工程 二
準備した麺に醤油大さじ1、アルロース大さじ1、エゴマ油大さじ2を加え、調味料が麺に均等に絡むようよく混ぜます。
工程 三
器に味付けした麺を盛り付け、きざみのりと卵黄をのせ、いりごまをふって仕上げます。卵黄を崩して混ぜながら食べると、よりまろやかです。
使うもの：きざみのり 大さじ1いりごま 大さじ1卵黄 1個
【補足】
砂糖の代わりにアルロースを使うと血糖値の上昇を抑え、カロリーを低くできるのでダイエットに非常に効果的です。麺を茹でた後、冷水でしっかりもみ洗いしてぬめりを取ると、食感がより一層もちもちになります。動画では、卵黄の代わりにエゴマの粉をたっぷり加えて香ばしい風味を生かしたエゴマ醤油麺バージョンも紹介しています。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 726kcal | 12g | 95g | 38g | 2g | 1064mg |
