自家製ヨプキトッポッキ
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
市販のヨプキトッポッキ特有の旨味と辛さを完璧に再現した超簡単レシピです。調味料の黄金比で誰でも失敗なく深い味を出せます。
#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 餅適量
- さつま揚げ適量
- ビエンナソーセージ適量
- 水適量
- 長ねぎ適量
- 粉唐辛子大さじ5
- 砂糖大さじ2
- 牛肉ダシダ大さじ2
- 鰹ダシダ大さじ1
- こしょう少々
- にんにく（みじん切り）大さじ1
作り方
工程 0
鍋に餅、さつま揚げ、ソーセージを食べやすい量入れます。さつま揚げを餅の3倍程度多く入れるとヨプキオデンスタイルで楽しめます。
使うもの：さつま揚げ 適量餅 適量
工程 一
材料の入った鍋に水を適量注ぎ、大きめに切った長ねぎを加えます。水は材料がひたひたになる程度で十分です。
使うもの：長ねぎ 適量水 適量
工程 二
粉唐辛子大さじ5、砂糖大さじ2、牛肉ダシダ大さじ2、鰹ダシダ大さじ1を順に入れます。調味料を惜しまないのがヨプトッ特有の味を出すコツです。
工程 三
こしょうを軽く振り入れ、にんにく（みじん切り）大さじ1をたっぷり入れて、調味料がよく混ざるようにかき混ぜます。
使うもの：こしょう 少々
工程 四
全体にスープがぐつぐつと沸騰し始めたら中火に落とし、3分間さらに煮詰めて味が深く染み込むように仕上げます。
00:00/ 03:00
【補足】
さつま揚げの量を餅の約3倍多く入れるのがヨプキオデンのポイントです。牛肉ダシダと鰹ダシダを混ぜて使うのが市販のヨプトッの旨味を出す秘訣です。スープが沸騰し始めてからさらに3分ほど煮詰めると、餅とさつま揚げに味がしっかり染み込んでより美味しくなります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 465kcal | 37g | 120g | 34g | 38g | 2917mg |
