野菜たっぷりオムライス

材料2人前

• 長ねぎ1ひとつかみ
• 玉ねぎ1/4個
• にんじん1/4個
• 野菜適量
• 豚ひき肉100g
• ご飯2人分
• ケチャップ大さじ3
• オイスターソース大さじ2
• こしょう少し
• 塩少し
• マヨネーズ少し
• ウスターソース大さじ6
• 水大さじ12
• オリゴ糖大さじ1
• バター大さじ1
• 小麦粉大さじ0.5

作り方

1. 工程 一

   長ねぎ、玉ねぎ、にんじん、きのこなど、家にある野菜をお好みでみじん切りにして準備します。豚ひき肉は臭み消しのため、料理酒大さじ1、こしょう少々を加えて準備します。

   使うもの：にんじん 1/4個豚ひき肉 100g長ねぎ 1ひとつかみ玉ねぎ 1/4個野菜 適量

2. 工程 二

   卵は1人あたり2個ずつ溶いて準備してください。

3. 工程 三

   鍋にウスターソース大さじ6、水大さじ12、ケチャップ大さじ2、オイスターソース大さじ1、オリゴ糖大さじ1、バター大さじ1、小麦粉小さじ1/2を入れ、

4. 工程 四

   弱火で温めながらソースを混ぜてください。

5. 工程 五

   フライパンに油をひき、長ねぎを最初に入れて中火でねぎ油を出してください。

   使うもの：長ねぎ 1ひとつかみ

6. 工程 六

   最初に火が通るべき材料を加えて炒めてください。

7. 工程 七

   野菜を片側に寄せ、豚ひき肉またはベーコンなどを入れて火を通してください。

   使うもの：野菜 適量

8. 工程 八

   肉がある程度焼けたら残りの野菜を入れ、

   使うもの：野菜 適量

9. 工程 九

   しっかり火が通るまで炒めてください。

10. 工程 十

    野菜に火が通ったら火を止め、ご飯を加えて混ぜ、ケチャップ大さじ1、オイスターソース大さじ1、塩、こしょうで味を調えながら中火でさらに炒めてください。

    使うもの：こしょう 少し野菜 適量ご飯 2人分塩 少し

11. 工程 十一

    ご飯ができたら皿に盛り、新しいフライパンで卵を焼いてください。焼くときに中央を箸で軽く回すと、少しきれいな卵の形に仕上がります。

    使うもの：ご飯 2人分

12. 工程 十二

    ご飯の上に卵をのせ、ソースを薄くかけてください。

    使うもの：ご飯 2人分

13. 工程 十三

    その上にマヨネーズをお好みでかけたら完成です。

    使うもの：マヨネーズ 少し

栄養成分1人分あたり

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