ラタトゥイユ - シッケ（食客）
調理時間 30分4人前評価 4.1 (21)作者 자취요리 식객짱
ラタトゥイユを作るのは本当に楽しいですよ。野菜を薄く切って重ねていくうちに、ストレスがすっきりと解消される気分になります。この料理は簡単でありながらヘルシーで、何より美味しいんです。 特にチーズが恋しい時、モッツァレラチーズをたっぷりのせて食べると完璧です。じゃがいもを冷凍すると食感が変わることがあるので、それが嫌な方はじゃがいもの代わりにズッキーニや玉ねぎをたっぷり入れるのも良い方法です！
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材料4人前
- なす4個
- じゃがいも4個
- トマト3個
- トマトソース300ml
- モッツァレラチーズ100g
- オリーブオイル少々ml
- こしょう小さじ少々
- 鶏むね肉100g
作り方
工程 0
じゃがいも、なす、トマトをきれいに洗い、薄く均一な厚さに切ります。 特にじゃがいもはしっかり火を通す必要があるので、他の野菜より薄めに切るのがおすすめです。 電子レンジ対応のミールプレップ容器4つに、切った野菜（じゃがいも、なす、トマト）を重ねてきれいに詰めます。
使うもの：なす 4個じゃがいも 4個トマト 3個
工程 一
各容器にトマトソースを大さじ4〜5杯ずつたっぷりかけます。 その上にオリーブオイルとこしょうをお好みで少々ふります。 容器の蓋をして（またはラップをかけて）電子レンジで8分加熱します。（じゃがいもの厚さや電子レンジの出力に応じて時間を調整してください。）
使うもの：オリーブオイル 少々mlトマトソース 300mlこしょう 小さじ少々
00:00/ 08:00工程 二
8分後、容器を取り出し、その上にモッツァレラチーズをお好みの量たっぷりのせます。 蓋を開けるか、少しずらしてのせた状態で電子レンジに1〜2分追加でかけ、チーズを完全に溶かします。 完成したラタトゥイユの上に、あらかじめ調理した鶏むね肉をトッピングとして添えると、よりボリューム感を楽しめます。
使うもの：鶏むね肉 100gモッツァレラチーズ 100g
00:00/ 10:00
【補足】
電子レンジ調理の際は、容器の材質によって時間を1〜2分調整し、じゃがいもをより薄く切ると柔らかい食感が引き立ちます。モッツァレラチーズがない場合は、チェダーチーズ80gで代用してたっぷりのせるとコクが増して、お客様にも喜ばれます。鶏むね肉はあらかじめオリーブオイル小さじ1と塩少々で下味をつけてトッピングすると、栄養と味がアップグレードします。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 349kcal | 23g | 47g | 10g | 16g | 142mg |
