バター明太子チャーハン
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
塩気のある明太子と香ばしいバターの風味が調和した超簡単な一品です。長ねぎの油と卵のスクランブルを加えて、より豊かな味わいを楽しめます。
#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 明太子1個
- 長ねぎ1/4本
- 卵1個
- バター1切れ
- ご飯1杯
- サラダ油少々
- 塩少々
作り方
工程 0
長ねぎは小口切りにし、明太子は包丁の背で皮を切り、中の粒だけをこそげ取って準備します。
使うもの：明太子 1個長ねぎ 1/4本
工程 一
フライパンにサラダ油をひき、切った長ねぎを入れて中火で香りが立つまでしっかり炒め、ねぎ油を作ります。
使うもの：サラダ油 少々長ねぎ 1/4本
工程 二
炒めた長ねぎをフライパンの端に寄せ、空いたスペースに卵1個を割り入れ、ヘラで混ぜながらスクランブルエッグを作ります。
使うもの：長ねぎ 1/4本
工程 三
フライパンにバター1片と下処理した明太子を加え、バターが溶けて明太子が白く固まるまで一緒に炒めます。
使うもの：明太子 1個バター 1切れ
工程 四
ご飯1膳を加え、すべての材料がご飯に均一に混ざるようにヘラで切るように炒めます。
使うもの：ご飯 1杯
工程 五
最後に味見をし、足りない塩気は塩を少々加えて調整し、軽く炒めて完成です。
使うもの：塩 少々
【補足】
明太子の皮を取り除くことで、ご飯と馴染みやすくなり、なめらかな食感になります。バターは最初に入れると焦げるので、明太子と一緒に中盤で加えて風味をつけるのがポイントです。明太子によって塩加減が異なるので、塩で味を調える前に必ず味を確認してください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 485kcal | 23g | 74g | 20g | 1g | 1380mg |
