トルティーヤワッパー
調理時間 15分6人前作者 うまいレシピ
肉汁たっぷりのミンチパティをトルティーヤで包んで焼いたボリューム満点のバーガーです。作り置きして冷凍しておけば、食べる時にフライパンで焼くだけで簡単に完成します。
#🥐 ブランチ#⚡ 時短・簡単料理
材料6人前
- トルティーヤ6枚
- ミンチ肉600g
- 塩大さじ0.5
- こしょう小さじ0.5
- チーズ240g
- 玉ねぎ6個
- トマト6個
- バーガーソース30g
作り方
工程 0
クッキングシートを広げ、20cmのトルティーヤ1枚をのせます。ミンチ肉100gをトルティーヤの上に薄く広げます。こうすることで、焼くときに肉の面がフライパンに均等に触れ、肉汁が生きてきます。
使うもの：トルティーヤ 6枚
工程 一
広げたミンチ肉に塩とこしょうを少々ふり、全体に味をなじませます。味がよく染み込むように手で軽くもみ込みます。先に味付けをすることで、肉がおいしく焼き上がります。
使うもの：ミンチ肉 600gこしょう 小さじ0.5塩 大さじ0.5
工程 二
クッキングシートの端を持ち上げ、トルティーヤと肉をしっかりとラップで包みます。空気が入らないようにきつく包み、冷凍庫で保存します。こうすると形が保たれ、長期保存が可能です。
使うもの：トルティーヤ 6枚
工程 三
食べる時は、冷凍のまま肉の面がフライパンに触れるようにクレープパンにのせます。スパチュラで押さえながら中火で4分焼きます。押さえることで肉が平らになり、カリッと焼き上がります。
00:00/ 04:00工程 四
肉に火が通ったら裏返し、チーズ2枚、薄切りにした玉ねぎ1個、トマト1個をのせ、バーガーソースを少々かけます。蓋をしてチーズが溶けるまで2〜3分さらに焼きます。チーズが溶けて肉に染み込むと風味がよくなります。
使うもの：バーガーソース 30gチーズ 240g
00:00/ 03:00工程 五
フライパンで半分に折ります。熱いうちに折ると形がきれいに決まります。できあがったバーガーをすぐにお召し上がりください。
【補足】
バーガーソースは市販品を使うと作りやすく味も安定します。広く平らなクレープパンを使うと、肉を押さえて焼くときに形がきれいに仕上がります。冷凍保存した肉をそのままフライパンにのせて焼き始めると、肉汁がよく保たれます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 608kcal | 33g | 33g | 38g | 9g | 1057mg |
