ゴソダルコムカレイ鶏むね肉さつま揚げ炒め

Name: ゴソダルコム カレイ 鶏むね肉 さつま揚げ炒め
Cook time: 25 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 1 尾 カレイ; 200 g 鶏むね肉; 150 g さつま揚げ; 3 個 干し柿; 1 個 りんご; 10 g えごまの粉; 100 ml 水; 1 個 玉ねぎ; 3 個 にんにく; 2 大さじ 濃口醤油; 1 大さじ ごま油; 1 小さじ 粒こしょう; 1 大さじ 塩

調理時間 25分1人前作者 엄가현

新鮮なカレイと鶏むね肉、コシのあるさつま揚げを主材料にした高タンパクな炒め物です。りんごと干し柿の自然な甘みが調和して甘く、えごまの粉の香ばしさが風味を加えます。一人分の自炊にぴったりの栄養満点な一品！

#🍽️ ひとりごはん

材料1人前

1人前

大さじ1 = 15ml ／小さじ1 = 5ml

カレイ1尾
鶏むね肉200g
さつま揚げ150g
干し柿3個
りんご1個
えごまの粉10g
水100ml
玉ねぎ1個
にんにく3個
濃口醤油大さじ2
ごま油大さじ1
粒こしょう小さじ1
塩大さじ1

作り方

工程 0
カレイは内臓を取り除いて下処理し、2cm幅に切ってください。鶏むね肉は2cm角に切り、さつま揚げは半月形に切ります。りんごは薄切りにし、干し柿は水に10分浸して戻し、薄く切って準備します。
使うもの：さつま揚げ 150g鶏むね肉 200gカレイ 1尾干し柿 3個りんご 1個水 100ml
00:00/ 10:00
工程一
玉ねぎとにんにくを薄切りにしてください。フライパンにごま油大さじ1をひき、中火でにんにくと玉ねぎを2分炒めて香りを出します。
使うもの：にんにく 3個玉ねぎ 1個
00:00/ 02:00
工程二
鶏むね肉を加え、中強火で3分炒めて表面が白くなるまで加熱します。カレイとさつま揚げを加えてさらに5分炒め、材料が均一に混ざるようにします。
使うもの：さつま揚げ 150g鶏むね肉 200gカレイ 1尾
00:00/ 08:00
工程三
濃口醤油大さじ2、水100ml、粒こしょうと塩を加え、蓋をして弱火で7分煮込み、材料に味を染み込ませます。りんごと干し柿を加えてさらに3分炒め、甘みを加えます。
使うもの：粒こしょう 小さじ1干し柿 3個りんご 1個塩 大さじ1
00:00/ 10:00
工程四
火を止める直前にえごまの粉を振りかけて香ばしさを加え、よく混ぜ合わせます。皿に盛り付けて完成です。
使うもの：えごまの粉 10g