ハニーバターブレッド
調理時間 25分1人前作者 うまいレシピ
甘いハチミツとメープルシロップが染み込んだ柔らかい食パンに、香ばしいバターとたっぷりの生クリーム、キャラメルソースが合わさったカフェスタイルのデザートです。
#🥐 ブランチ#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- 生クリーム150ml
- マスカルポーネチーズ20g
- 砂糖大さじ5.5
- 食パン1枚
- はちみつ大さじ1.2
- メープルシロップ大さじ1.3
- バター大さじ2.1
作り方
工程 0
生クリーム100gにマスカルポーネチーズ20gと砂糖15gを加え、固めにホイップします。スプーンですくって飾れるくらい固くなったら完成です。こうすると本物のクリームの滑らかで豊かな食感が生きます。
工程 一
弱火で鍋を予熱した後、砂糖50gを広げ入れ、鍋を回しながら溶かします。好みの茶色になったら火を止め、電子レンジで温めた生クリーム50gを加えて混ぜます。泡立ったらとろみがつくまでかき混ぜて完成です。
工程 二
食パンの外側の部分を切り落とし、高さ5～7cmの厚さに切ります。底から1cmの高さまで切り込みを入れ、パンが分離しないようにします。こうするとハチミツとシロップがよく染み込みます。
使うもの：食パン 1枚
工程 三
切った食パンの間にバター30gを薄く切って挟みます。無塩バターでも有塩バターでも使用可能です。バターが溶けてパンに染み込み、香ばしさを加えます。
使うもの：食パン 1枚バター 大さじ2.1
工程 四
メープルシロップ25gとハチミツ25gを、切ったパンの間と上面にかけます。パンの厚さやお好みに応じて量を調整してください。こうすると甘みが均一に染み込み、柔らかい食感になります。
工程 五
予熱した190℃のオーブンに入れ、10～12分間、食欲をそそる色になるまで焼きます。オーブントースターやエアフライヤーでも可能です。表面はカリッと、中はしっとりと仕上がります。
00:00/ 12:00工程 六
絞り袋にキャラメルソースを入れ、焼いたパンの上にかけます。キャラメルはお好みで、面倒なら省略しても構いません。香ばしく甘い風味を加えます。
工程 七
アイスクリームスクープでホイップした生クリームをたっぷりと盛り、キャラメルソースをさらにかけます。軽くホイップして絞り袋で絞っても良いです。クリームがたっぷりでカフェクオリティに仕上がります。
使うもの：生クリーム 150ml
工程 八
シナモンパウダーを少々ふりかけて仕上げます。シナモンはお好みです。香り高い風味が甘みを引き立てます。
【補足】
スプレーホイップクリームは避け、動物性生クリームとマスカルポーネを使って本物のクリームの味を出してください。キャラメルソースは手作りすると風味が増しますが、面倒なら省略しても構いません。無塩バターでも有塩バターでも使用可能で、オーブンの他にオーブントースターやエアフライヤーでも焼けるので便利です。ハチミツとメープルシロップの量はパンの厚さやお好みに応じて調整してください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1321kcal | 7g | 146g | 81g | 126g | 237mg |
