明太チーズおぼろ豆腐の卵蒸し
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
柔らかなおぼろ豆腐と塩気の効いた明太子、香ばしいチーズが調和した低糖質・高脂質ダイエットレシピです。刺激が少なくあっさりしているので、朝食や軽い一食に最適です。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- おぼろ豆腐600g
- 卵2個
- 明太子100g
- シュレッドチーズ30g
- サラダ油15ml
作り方
工程 0
フライパンにサラダ油をひき、おぼろ豆腐2パックをそのまま入れます。おぼろ豆腐が崩れないように、そっとフライパンに置いてください。
使うもの：おぼろ豆腐 600gサラダ油 15ml
工程 一
調理用ヘラを使って、おぼろ豆腐を約2～3cmの厚さに大きめに切ります。フライパンの上で直接切ると、形を均一に保ちやすいです。
使うもの：おぼろ豆腐 600g
工程 二
あらかじめ溶いておいた卵液をおぼろ豆腐の隙間とフライパンの空いている部分にまんべんなく注ぎます。中火で卵がゆっくり固まるように調整してください。
使うもの：おぼろ豆腐 600g卵 2個
工程 三
明太子を一口大に切って、おぼろ豆腐の上にところどころにのせます。明太子の塩気が全体の味を調える重要な役割を果たします。
使うもの：おぼろ豆腐 600g明太子 100g
工程 四
その上にシュレッドチーズをたっぷりと振りかけます。チーズが溶けることで、明太子とおぼろ豆腐の風味をさらに香ばしくします。
使うもの：シュレッドチーズ 30gおぼろ豆腐 600g明太子 100g
工程 五
フライパンの蓋をして、弱火で卵が完全に固まり、チーズが溶けるまで待ちます。蓋をすることで水分が保たれ、しっとりとした食感が生まれます。
使うもの：卵 2個
【補足】
明太子自体に塩気があるため、別途塩や醤油を加えなくても十分に味が決まります。おぼろ豆腐から水分が出るので、水を加えなくてもしっとりと仕上がります。お好みで小ねぎや青唐辛子をトッピングすると、彩りと辛味が加わります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 992kcal | 101g | 25g | 57g | 1g | 3296mg |
